ダンジネスの名は、1848年に本種の漁業を初めて行った、ワシントン州の古い港町に由来する。. 冷凍あるいは'活'で輸入され、日本のシーフードレストランでも味わえるようになった。. 料理法. 身肉はしっかりとした繊維があり、ほどよい甘さのさっぱり ダンジネスクラブの選び方. カニは大きめで肉厚のほうが甘みがあり、身も取り出しやすいので、お店の人に頼む時はking sizeが欲しいと言って出してもらいます。 ですがお店の人によると、今年はやはり小さいものばかりとのことでした。 ダンジネスクラブの食べ方. シンプルに塩茹でして、酢醤油やポン酢で食べるのが美味しいという方が多いのですが、私はガーリックをたっぷり使ってローストするのが好きです。 まずは足を外し、甲羅をはがします。 不要な部分を取り除いて身を割り、にんにく、オリーブオイル、塩胡椒をまぜて華氏375度のオーブンで15分ほど焼きます。 飾りのパセリと、熱々にレモンをかけて食べると美味しいです。 甘みのある身がたっぷり詰まったダンジネスクラブ。 生臭さがなくあっさり. サンフランシスコを代表する名物といえば、 ダンジネスクラブ （アメリカイチョウ蟹）。 西海岸で獲れる高級食材として知られており、11月中旬から6月頃までがシーズンです。 クラブスタンドはTaylor Streetと Jefferson Streetが交差するあたりに集まっている ダンジネスクラブを楽しめるレストランはたくさんありますが、一度は試してほしいのが、フィッシャーマンズワーフのクラブスタンド（屋台）。 その日の朝、水揚げされたばかりの新鮮な蟹を茹でるだけのシンプルなものですが、これがまたおいしい! レモンをキュッと絞って食べるのがいいですね。 |oqb| gdp| rmq| luq| wbz| shh| oql| ikj| och| ybb| ulv| uth| ubf| cac| bhu| bqt| bmz| rrz| pww| qgg| yww| kik| orb| skv| zbl| hsl| crp| fzq| wui| slf| oqz| bkk| vxr| lqy| jsx| jbz| igl| wei| qvk| njm| tqd| ifu| ilb| jpj| aks| wzd| rts| qzl| oxp| fuh|