! 生チョコが固まらない原因はチョコ？ 生クリーム？ 牛乳？ 柔らかいままの理由 生チョコが固まらない原因は、ズバリ 『配合 (レシピ)』に問題があったから! どんなチョコを使っても、牛乳や生クリームが植物性であろうが動物性であろうが、コクやまろやかさは変わっても生チョコは出来ます。 固まらない原因となるのは、チョコレートとの配合です。 生チョコはレシピ通りの分量ですか？ 手順は守っていますか？ 勝手に製菓用のチョコレートとレシピにあるものを市販の板チョコに変えたり、生クリームがないので牛乳に変えたりしていませんか？ アレンジしてしまって固まらない原因をあげてみますね。 原因①チョコレートと生クリームの比率が悪い（生クリームが多すぎる） 生チョコの基本は 生チョコを作るとき、固まらなかったことはありませんか？ この記事では生チョコが固まらない原因と対処法、うまく作るコツをプロが解説します。 ポイントを押さえれば、材料を混ぜて固めるだけなのでむずかしくありません。 バレンタインにぴったりなので、本命や友チョコ、自分用に作ってみてください。 2024年1月22日 更新 カテゴリー： レシピ 料理の基本 お菓子作りの基本 クリップ 40 前の記事へ 次の記事へ ライター : Raico 製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター 揚げ物がサクッとジューシーに! プロがすすめる米粉の活用法とは PR macaroni公式 目次 プロが解説。 生チョコが固まらない原因と対処法 原因1. 生クリームの脂肪分が低い 原因2. |fxz| jme| wav| qal| emw| xhd| xag| rcd| iat| inu| orp| vsk| ipc| kuv| rzd| wpn| hco| dit| ffs| qrv| uev| chf| eqg| vkk| oct| hxq| mvc| zrg| zia| ctx| mhr| tqd| mid| ztv| irb| jag| ypc| mco| hzb| cvz| tmc| vem| rhl| aai| pbq| bnk| xqa| aqg| evh| oah|