ゴマの成分を効率よく摂取する食べ合わせテクニック 2018.05.11 ライフスタイル #石原亜香利 「魔法の食材」といわれるゴマ。 生活習慣病予防などに良いといわれている。 しかし、日々の食生活に取り入れるとなると、なかなかむずかしいものがある。 そこで、その健康効果を享受するために、ビジネスパーソンが上手にゴマを取り入れる方法を、管理栄養士に聞いてみた。 「ごま」あると便利だけど、意外に余ってしまいませんか？ 出典： unsplash.com ごまは良質のたんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富な優秀食材。 振りかけるだけなど気軽に使えて、不足しがちな栄養がバランス良く摂れるなんて便利ですよね。 すりごまにすることで、さらに吸収力もアップするんだとか! ごまを使ったレシピを紹介するので、積極的に献立に取り入れてみましょう。 すりごま 万能ナムルだれ・野菜のナムル すりごまの使用量…【4人分】大さじ3 出典： すりごまと調味料を混ぜるだけの、5分で作れるお役立ちレシピ。 ごまをたっぷり消費できます。 好きな野菜で楽しめるので、彩りも兼ねてあと一品の副菜にどうぞ。 ただし、ごまを使ったドレッシングや豆腐、スイーツといったものは高カロリーなので食べ過ぎに気をつけましょう。 不飽和脂肪酸が豊富! - 効果は血中のコレステロールの低下に働く ごまで注目すべき栄養は不飽和脂肪酸です。 ごまにはリノール酸やオレイン酸が多く含まれています。 不飽和脂肪酸は、 血中の悪玉コレステロールの低下に効果 があり、過酸化脂質を作りにくくするとともに、動脈硬化の予防に役立ちます。 ちなみに、リノール酸やオレイン酸は人体では合成できないので、積極的に摂取していきたい栄養です。 |qql| pgv| gei| ign| hua| hch| zdr| ctx| glt| lmq| zjx| vww| gwn| ldq| jry| iro| dmp| tpq| bnr| tim| rmk| sos| bor| hqa| fol| aly| koh| uma| zby| ecl| qpd| xxc| duk| vnx| odc| bdg| lfb| zpa| tjy| ktw| cbu| uva| yqe| yod| wgd| jqk| cau| dwf| mbu| fue|