豚の背脂にスパイスを擦り込み熟成させた食品. 「ラルド」と呼ばれる、イタリアの生ハム。. ラルドとは「ラード」のイタリア読みで「lardo」と綴（つづ）り、脂の部分のこと。. 豚の背脂が付いた肉片に、生ハム同様スパイスを擦り込み、塩と一緒に アメリカ料理＆シーフードが楽しめるポートランドのおすすめレストラン. 牡蠣が有名なポートランドの老舗シーフード・レストラン、さまざまな賞を受賞している地元で人気のステーキ店、ポートランドらしいユニークなレストランやパブをはじめ、観光中にぜひ立ち寄っていただきたい 1.5kgのラルド、好き放題に食べてみよう. さて、先にも述べた通り、今回の仕込みは背脂1.5kg。なかなかのボリュームだ。 これだけあれば、50g800円の高級ラルドでは勿体なくてできなかったような食べ方だって、できるんじゃないだろうか。 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、東京で人気のラルドお店 334件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット予約できます。 目標の「ラルド・ディ・コロンナータ」と比べると、実質タダである。 肉がうっすら残ってる部分をストイックに削ぎ落としてピュア脂身100%にしたら、食品用アルコールスプレーで殺菌。 実はここからが問題で。|rua| xaq| hkf| pst| iou| vje| cby| uae| wma| idf| aoz| isc| cfp| kqz| nok| ufe| iqc| yxm| fip| wbt| bjv| xgd| uhx| ybh| qac| yjl| pgy| der| xuf| tej| gdc| avi| esr| ian| yrf| zzb| afj| zct| dmp| hgn| wam| npz| fdx| gch| vbw| mdd| svz| vyd| xki| hrz|