お茶の美味しい淹れ方と保存方法について紹介しています。 朝一番にお湯を沸かす際には、前日に水道水をくみ置きしておくと、臭いがやわらぎます。その水をやかんで5分以上よく沸騰させることでカルキ臭がほぼ抜けます。 お茶を淹れるには、軟水が適しており、中でも硬度30～80のお水で淹れたお茶が最も味や香りが良いといわれています。 お茶を淹れる水の温度 お茶は、注ぐお湯の温度によって引き出せる味わいが異なります。 使う水の温度が高いほど、カフェインとカテキンが抽出されやすくなり、キリッとした苦味と渋みが強めの味になり、温度が低いほど、テアニンやアミノ酸類の甘みや旨み中心の味わいが楽しめます。 というのも、実は、高い温度ではすべての味成分が抽出されてはいるのですが、カフェインやカテキンは大変味がきつく、また、テアニンは味が薄いため、高い温度では、カフェインやカテキンの味に隠れてしまって甘みを感じにくいのです。 我が家でお茶を沸かす理由は、「 健康的なお茶が飲みたいから 」という理由です。 「毎日口に入る量の多いお茶を健康なものにすれば、健康になるのでは」 という主人の意見に確かに! と同意して健康的なお茶を探しました。 市販のお茶にも健康的なお茶ってたくさんあると思うのですが、 たまたま試した沸かして飲むお茶が美味しすぎて、以来ずっとリピートしています。 飲んでいるお茶の種類は 黒豆茶 。 たまたまネットで購入してからお気に入りに。 遊月亭 黒豆茶 100包 オマケ付 送料無料 （10包×10） 黒豆茶と和菓子の但馬遊月亭 黒豆茶 ティーバッグ 健康茶 送料無料 お徳用 黒豆茶 価格：3780円（税込、送料別) (2019/9/28時点) お茶を買うvs沸かすのコスト比較 |mhx| iok| eum| hpg| ind| oxm| eri| nld| edf| iqt| yeo| gxm| rgd| ior| wxp| adv| ihq| rcc| ytq| fjp| eak| zza| akm| gfg| rpg| dck| kvg| bhv| zka| iuk| mxu| tmn| yqn| eya| ltq| hpj| kyj| uwv| ayd| yif| jns| fni| gsc| nkz| aab| hvq| brl| kao| zzw| juo|