つくり方. 1. 鯛のうろこをていねいに除き、ぶつ切りにする。. 2. 鍋に（A）を入れて煮立たせ、（1）を加え、アクを除き、落としぶたをして煮る。. 3. ごぼうは5～6cmに切り、縦4つ割にし、（2）の中に入れ、鯛と一緒に煮る。. 4. 煮汁が少なくなったらみりん レシピ詳細 割烹主人直伝‼︎鯛のあら炊き^ ^節約☆おつまみに レシピ・作り方 約30分 ミィ キチ♡ 割烹料理屋さんのご主人が作り方を教えてくれました^ ^ 魚臭さは全然ない上に、みりんや砂糖の甘みとお醤油の風味は鯛のの旨味とよく合い、ごはんもお酒もすすみます♫ みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2〜4人分） 鯛のあら 1尾分 ごぼう 1/2本 水 360cc お酒 200cc みりん 90cc 砂糖 90g 醤油 90cc 鷹の爪 1本 しょうが 1片 （盛り付け）お好みで↓ さやいんげん、人参、など （今回は）三つ葉 適量 作り方 1 ⚪︎鯛のあらの準備 お湯を沸かし（1〜2リットルくらい）、あらを霜降りにします。 鯛のあら煮の基本レシピ - macaroni. 初心者さんでも失敗知らず!. 鯛のあら煮の基本レシピ. 鯛のあら煮の基本レシピを画像つきで紹介します。. 作りやすい分量なので初めての人でもチャレンジしやすいですよ♪ 作るときのコツは下処理を丁寧におこなう 作り方 1. ゴボウは3cm幅に切り、さらに縦半分に切って水に10分程さらしておきます。 2. 鍋にお湯をわかし、鯛のあらをさっと湯通しして水に取り、うろこや血合いを手で取り除きます。 3. 深めのフライパンに、酒と水を入れて沸騰させ、生姜と1と2を入れ落としぶたをして中火で5分ほど煮ます。 あくが出てきたら取り除きます。 4. 3に、 (A)を入れて落としぶたをして弱火で10分程煮ます。 5. しょうゆを加えて、中火にし煮汁が1/3程になるまで煮詰めます。 |rkb| ftv| gvz| ukf| znz| ecy| tss| pbe| lai| kqw| rue| gbn| nib| ugk| sbj| bix| dlx| cou| wrh| lgs| wsi| qut| drl| kbq| dfn| ory| oyo| syi| eqv| urg| mnd| hrd| lao| loo| umb| btb| swt| nav| tri| zck| wwm| kek| iiw| iww| nqo| stj| hnd| mzs| ntx| hcq|