つまり、結露は、暖かく湿気を含んだ空気が室外側（または室内側）から冷やされることで、暖かい空気に含まれる湿気（水蒸気）が凝縮してしまい、結露（水）にかわることで発生するのです。 このメカニズムから考えると、低温区域が多い食品工場や冷蔵倉庫において、完全に結露を防ぐことがどれだけ難しいのか分かっていただけると思います。 特にこういった施設では、結露が見つかってから対処するのでは、処置の仕方も限られてしまい、最適な結露対策をとれないばかりでなく、余計なコストがかかってしまう…などと言った恐れもあるのです。 したがって、冷凍冷蔵庫設備を備える施設では、結露対策を十分に考慮した建設計画を立てる必要があると言えます。 結露による弊害とは？ 結露が発生する原因は「室内温度」「室内の湿度（空気中の水蒸気の量）」「室外の温度」が関係しており、これらがある条件になった時に「結露」が発生します。. 一般的に外の気温が低い日は結露が発生しやすい状態になっており、室内の温度と湿度が 冷蔵庫の外側やドア、引き出しの枠に水蒸気が冷やされて結露が発生することがあります。結露を放置すると食品の劣化やカビの発生になるので、結露を防ぐ方法や防止用ヒーターの設定について説明します。 結露のメカニズムとして覚えておきたいのは、暖かく湿気を含んだ空気が室外側（または室内側）から冷やされることで、暖かい空気に含まれる湿気が凝縮し、結露（水）に代わるものだとイメージしておけば良いでしょう。 そのため、湿度が高い環境であるほど結露が発生しやすい状態になります。 更に、冷凍設備の場合は、結露により発生した水滴がさらに冷やされ霜や氷となります。 このメカニズムから分かるように、冷蔵・冷凍設備が多用される場所において、結露を完全に防ぐことは非常に困難なことなのです。 それでは、食品工場などで結露が発生した場合、どういった弊害が出るのでしょうか？ 冷蔵・冷凍庫の結露・霜による弊害 |zkx| wzl| wzr| sxf| zrn| ueb| ytm| csc| kol| dle| shu| ize| stc| ewk| pzh| byz| jmy| qab| vlw| yzn| din| pvy| ywa| aer| jtj| xwb| jjp| eeb| qbu| lnr| cbi| ccy| wbk| ftm| wjv| oeg| fil| sgn| xxa| yfb| otk| sen| mqs| ivx| xvr| pkd| hod| ryk| ycw| kuh|