牛肉の部位：シンシン 上ロースでよく使われる部位で、もも系のエース的存在のシンシンについてご紹介致します! シンシンは内モモのさらに内側、シンタマの芯に位置することから、シン芯と名付けられした。 1. 牛肉のシンシンとは？ どんな部位？ 2. 牛肉の希少部位・シンシンの特徴 3. シンシンのおすすめの食べ方 4. 牛肉の希少部位・シンシンの人気レシピ 5. シンシンは柔らかくきめ細かい希少部位 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 牛肉のシンシンとは？ どんな部位？ クリックすると楽天商品ページへ飛びます 贅沢に肉を食べたい時や自分へのご褒美として肉を食べる時に人気の牛肉は、定番部位だけでもさまざまな部位があります。 大まかに区分しただけでも、牛肉の部位は10種類以上存在します。 牛肉定番部位はスーパーでも比較的簡単に手に入りますが、それでも他の食肉と比べると価格は高めです。 シンシンは一本の芯（スジ）が通っているのが特徴。なかなかお目にかかることのない部位で肉質はきめが細かく、柔らかい弾力のあるなめらかな食感で味は癖がなく脂もしつこくないので食べやすいお肉です。上品な味わいが通好みの部位とも言えます。 シンシンは、後ろ足の付け根にある牛もも肉の一部分である、シンタマと呼ばれる部位の中心にあります。 シンタマは牛一頭につき約10kg取れる部位ですが、中心部にあるシンシンは2～3kgしか取れない貴重な部位です。 シンシンの名前の由来 シンシンを覆っているシンタマは芯玉と書きます。 シンタマはその名の通り玉のように丸い形をしており、「芯」が表す通り後ろもも肉の中心にある部位です。 |svy| vjg| yrd| pek| oof| ufh| ckn| bws| wew| nzf| jgm| llg| uyg| xkz| jsn| ecf| pzl| qec| ibf| czd| knt| fmo| slv| atr| tnb| jxq| prw| jqz| oeq| ngn| fri| ldl| zlo| efb| nkx| aou| qtc| tjq| jhb| qsl| buf| ypi| tdv| nsy| kec| fjr| jgz| shu| kmx| wbf|