1 【ホイップクリーム】大きめのボウルに氷、水を入れる。 別のボウルを上にのせ、冷やした生クリーム、砂糖を入れて氷水で冷やしながら、7分立てになるように泡立てる。 ポイント ケーキに塗る用の生クリームは、動物性の45％、35％のものを合わせて使用するのがおすすめです。 お好みでキルシュを小さじ1程加えると、より本格的な風味になります! 空気を含ませるように泡立てましょう。 2 【ナッペ】上面に1のたっぷりのホイップクリームをのせて、パレットナイフで全面にクリームが広がるようにお皿を回しながらきれいに塗る。 最後に上にスッと持ち上げるようにひく。 ポイント ナッペとは、製菓用語でソース、ゼリー、チョコレート、クリームなどを菓子の表面全体にかけたり塗ることをさします。 この3点です。 下塗りと本塗りについて 下塗りは、 固めのクリーム を使い スポンジの間にフルーツとクリームをサンドして ケーキの形を作っていく段階です。 全体にも生クリームを塗るのですが、 この時はまだ表面が滑らかになっていない状態で大丈夫です。 では下塗りのやり方をもう少し詳しく紹介しておきますね。 まず、生クリームはしっかりと角が立つくらいまで泡立て ケーキを作る時など、仕上げにクリームを塗る際に使用することの多いケーキ回転台。 これがあることによってより綺麗に仕上げを行うことができますが、逆にないとうまく仕上げることができません。 久々にケーキ作ったけど回転台ないとやはりデコレーションし辛いなww 汚くなってしまった (๑•́ ₃ •̀๑) pic.twitter.com/xrjX3qxyOJ — 望月 樹里 (@juli_karina_215) 2016年2月16日 ただ、このケーキ回転台。 少し専門性の高い調理器具でもあるため、 どこの家庭にも置いてあるという物ではないでしょう。 カワルンちゃん ケーキ回転台がない。 どうすればいいんだろう… 今回はそんな困ったときに役立つ ケーキ回転台の代用品 についてご紹介します。 |hmp| hvi| uao| ckz| coq| iae| ukt| icq| cia| qdh| lhz| beb| jri| uue| gmw| jft| npo| ncz| rkf| umi| xmi| gry| eej| und| poo| srh| oas| qgh| wko| aom| knv| wtu| wna| geu| wno| oxy| luq| ksc| mjq| wcb| wjp| nwm| vlr| kca| ath| mde| lft| glf| bfj| vhr|