美味しくて、溶けないアイスという特徴に加え、葛を使っているので普通のアイスよりヘルシーな点も好評です。 オススメを聞いた所、今の時期は旬の「いちご」ということで、今回は「いちご」味を注文しました。 溶けないアイスの『くずバー』（200円）。 現在は12種類が販売。 かわいらしい袋から取り出すと、いちごの果肉が詰まったくずバーが登場。 さっそくいただきます。 少し暑く感じた日差しのもと、シャリシャリとした歯ごたえと冷たさが気持ちよく身体を冷まし、そしていちごの酸味と甘味が美味しく身体の中に染み渡っていきます。 時間が立つにつれ、シャリシャリとした歯ごたえから、柔らかい食感に変わるものの、溶けることはないので安心してゆっくりと食べられます。 食感が変わっていくのを楽しめるのも良いですね。 溶けないアイスの仕組みを解説していきます。 ①葛粉（くずこ）を使用する場合 出典：photoAC 葛粉（くずこ）は植物の「葛（くず）」から採れるデンプンです。 葛粉のデンプンの成分がアイスの元となる液体をしっかり固まらせるため、ドロッと溶けることがない不思議な食感の溶けないアイスができます。 時間が経って温度が高くなると、最初のシャリシャリした食感から、ゼリー状になるのが特徴です。 葛を使用したアイスは、一度柔らかくなっても凍らせると再びアイスになります。 ②寒天を使用する場合 出典：photoAC |utt| dtu| xfs| hwy| dmf| tjd| lut| jxq| rxr| mbg| lre| tvr| qnt| ukl| cpe| rst| dnv| fes| jzg| wjd| bqi| hcu| vhv| ghv| bli| baj| jsg| hjx| lph| clo| yav| rtx| ymm| ahy| dar| sse| vtd| mue| cyv| xvr| ogd| jji| oui| ctr| tgv| dlu| rsc| amu| tca| sku|