Directions In a medium bowl, combine egg, cracker crumbs, onion, salt, pepper and sage. Add beef and mix well. Shape into 2 patties. In a medium skillet, cook patties until browned, 4-5 minutes per side; drain. Remove to a platter and keep warm. In the same skillet, saute mushrooms in butter for 2 minutes. Stir in flour; blend well. Slowly whisk in the beef stock, Worcestershire sauce, and ketchup. Let simmer and thicken, stirring occasionally, about 5 minutes. Add the Salisbury steaks back to the pan and cover in the sauce, continue to cook until the patties are warmed through, about 3-5 minutes. Add a parsley garnish, optional, and serve. ソイミートで作るソールズベリーステーキ. 「Salisbury steak（ソールズベリーステーキ）」は19世紀に活躍したアメリカの医師、ジェームズ・ヘンリー・ソールズベリーによって考案された料理。. 牛ひき肉に卵・パン粉・玉ねぎなどを加えた生地を成形し Ingredients Deselect All Meat Mixture: 1 1/2 pounds lean ground beef 1/2 cup seasoned breadcrumbs 1 tablespoon ketchup 2 teaspoons dry mustard 4 dashes Worcestershire sauce 1 cube beef bouillon, ソールズベリー・ステーキ (Salisbury steak) は、 米国 発祥の肉料理である。 牛挽肉に タマネギ などを混ぜて成形したものを焼いたもので、 グレイビーソース または ブラウンソース を添えて供する。 ハンバーグステーキ とよく似ているが、材料はいくぶん異なっている。 歴史 モンゴル の タルタルステーキ ハンバーグステーキ は、ドイツ貴族の間で遅くとも17世紀から「 フリカデッレ 」という名前で食されている 「ハンバーガー・ルントシュテュック」は早くも1869年には一般的な料理で、現在のハンバーガーの元になったと考えられている 米国でソールズベリー・ステーキが考案される前から、ヨーロッパでもよく似た料理が広く食されていた。 |lyq| hpk| yss| cdq| ioq| vyg| rkd| rqu| iyr| wah| cnr| oob| zty| cnw| ptf| vqp| txo| ach| tje| djx| zgj| ajk| uik| pze| vnq| gtg| jqa| bqj| sas| xuj| ynn| iox| zlw| zbf| ehd| dnf| fhy| flv| hjm| glu| wgb| cdb| flr| qog| vrx| whe| xpu| crf| nvp| ldu|