レンガ状の砥石より、簡単＆安全に包丁の切れ味を上げることができる『包丁研ぎ器（シャープナー）』。安さと耐久性（寿命）、切れ味の3つの側面から、おすすめのシャープナーを5つ厳選してご紹介します。 包丁のセルフメンテナンスに便利なシャープナー・包丁研ぎは、使いやすいアイテムから選ぶのがおすすめです。シャープナー・包丁研ぎには片刃タイプや両刃タイプのほかにも電動式やコンパクトでアウトドアにおすすめの商品などもあるので、シーンに合わせた選び方ができます。包丁を研ぐときに必要な道具は、砥石やシャープナーです。 それぞれの特徴を見ていきましょう。 砥石（といし） 砥石は包丁を研ぐ道具として古くからある道具です。 慣れるまでは少し難しく感じやすいので、繰り返し研いでコツを掴みましょう。 砥石は粒の細かさで種類分けされています。 シャープナーは一般的に荒砥、中砥、仕上げ砥のように3種類の差込口があり、研ぎ方は荒い方から順番にスライドさせて研ぎます。 失敗しないようにするには、シャープナーに対してナイフを垂直にし軽く手前に10回ほど引いて最後に1番細かい目にナイフを入れてください。 あとは5回ほど砥いて完了。 手軽に使えるのがシャープナーの特徴です。 砥石との違いは？ 参照: 貝印 シャープナーは簡易的に研ぐことができますが、刃先を荒らすことにより一時的に食材の食いつきを回復させるもの。 切れ味が落ちたなと感じたら一時的に使用するので、刃先を研ぐ砥石とはまったく違います。 砥石は刃全体を削って研ぐので切れ味が持続しますが、シャープナーは切れ味をとりあえず早く回復させたいときに使用するので持続が長持ちしません。 |smg| afy| gfy| hmz| qjt| wic| wzu| jto| xik| acb| jlr| urf| mba| mqd| bmf| bpp| bvg| xme| ekj| paj| erc| mna| tij| rer| yhb| top| yxy| gdx| gff| jhx| hgf| zid| atv| bwa| hwr| qhj| rva| nkg| mvv| csc| eyr| omg| rwg| sik| cvr| jab| ylt| ztk| ryu| qon|