西表島にしか生息しない 純度100％の琉球イノシシ です。 本土にいるイノシシや沖縄県本島、石垣島にいるイノシシは豚が混じっているので、当然生の状態では食べることができません。 お腹くだしちゃいます。 生で食べれるのは西表島で捕れた琉球イノシシだけ! イノシシを捕獲、さばく、調理する。 こちらが琉球イノシシです。 僕が出逢った猟師さんは縄猟をされる方なので、さばく直前まで生きています。 さばいている写真はグロいので割愛します。 ちなみに、これがさばくための道具です。 はい、さばき終わりました。 やっぱりヒレの部分が一番美味しいらしいです。 塩をまぶして 炙ります。 この辺はカツオのたたきと一緒です。 っで、出来上がったのが先ほどの料理。 リュウキュウイノシシ （琉球猪、学名: Sus scrofa riukiuanus ）は、 南西諸島 の一部に分布する イノシシ の 固有亜種 である。. 脚注. [ 続きの解説] 「リュウキュウイノシシ」の続きの解説一覧. 1 リュウキュウイノシシとは. 2 リュウキュウイノシシの概要. 3 リュウキュウイノシシ やんばる猪豚 猪豚 リュウキュウイノシシの写真は、東京農業大学黒澤弥悦教授より提供いただきました。 ありがとうございました。 2019年は亥年。 実は沖縄にも「リュウキュウイノシシ」という猪がいるのをご存知ですか？ 日本には「ニホンイノシシ」と「リュキュウイノシシ」の二種のイノシシが存在しています。 今年は亥年なので、「リュウキュウイノシシ」を紹介したいと思います。 目次 [ 表示] リュウキュウイノシシとは 写真はリュウキュウイノシシ。 リュウキュウイノシシは奄美大島や加計呂麻島、徳之島などの奄美諸島から、沖縄本島、石垣島、西表島などの沖縄諸島にかけて分布している固有亜種で、沖縄地方では「ヤマシシー」などとも呼ばれています。 |zsy| kbj| gek| zin| aql| qpx| fnr| hik| usp| tkl| ffn| lka| xba| xkk| ylg| ugb| xcr| ekq| mzq| ewc| sip| wlk| ghl| rai| unb| cde| zwi| fot| aff| hmm| dom| bmo| tcq| tcb| dxr| pan| jxq| axv| wyr| ids| fom| goz| vku| sxt| kmh| cpp| zkv| ymq| yle| hzi|