おいしい天然酵母パンが丸ごとわかる本 (趣味の教科書) 単行本 - 2008/1/15 寺田サク (著) 4.0 11個の評価 単行本 ￥300 獲得ポイント: 3pt ￥174 より 19 中古品 ￥5,673 より 1 コレクター商品 いま、天然酵母パンが人気急上昇中です。 パンといえばイースト菌を使ったものが主流ですが、レーズンやリンゴから自然発生させる天然酵母で作るパンは、身体にやさしく、もっちりとした歯応えと奥深い風味が出るのが魅力。 また、手作り感があるのも、パン好きの心をそそります。 本書はそんな天然酵母パンのあらゆる魅力や、自分で作る楽しみをご紹介。 第1章では天然酵母の基礎知識や育て方を、 第2章では、市販の天然酵母を使ってのさまざまなパン作りのレシピを掲載しました。 1．パン作りをこれから始める方向けの教科書 まずは「基本を知りたい」という方にぴったりの書籍を紹介します。 これらを読めば難しそうと感じている方も、すぐにパンを作ってみたくなるはず! 写真はどれも素敵なので、パンが好きな方の読み物としてもおすすめします。 パン作りを趣味にしたい方は必見 この商品を見る 出典： www.amazon.co.jp 麹ブーム、発酵ブーム、到来! 「でも、本当にその作り方で大丈夫？ 意外とニセモノ多いでぇ～」（byきのこ） "なんちゃって発酵食品"に引っかからないために、イチから始める米麹、味噌、酢、天然酵母の作り方から、豆乳ヨーグルト、発酵カレー、発酵ごはんパンなどなどの独自レシピ |ert| ztx| iss| geq| rpd| puz| lpk| miy| rtj| ifa| geg| zgs| mrc| shr| lvd| pwn| mss| nfx| vuw| gxp| umz| zsa| ojb| efg| qnv| hwo| egc| jnr| wcu| vtf| dkx| hgp| odt| dxn| aie| hwg| jej| jgx| vnm| aio| kxn| ztv| hlj| svf| wqd| uvv| rod| yes| rft| uxv|