メンマ🍜たけのこを干して発酵に辿り着きました😊 1yosihiro 16.6K subscribers Subscribe 28 Share 2.9K views 1 year ago #1yosihiro #2yosihiro #3yosihiro 物産館に並ぶ干しタケノコ これなら一般の人達も気軽に メンマが作れるかもしれない! more more 干し筍のメンマ by ほたるファーム 干した筍、砂糖、醤油、みりん、酒、水、ごま油 アク抜きをして干した筍はコリコリした食感と凝縮した旨味が最高です! ラーメンやおつまみに! メンマ by CookingDo 干したけのこ、唐辛子、ごま油、水、鶏ガラスープの素、砂糖、みりん、酒、醤油、ごま油 干したけのこを使ったメンマの作り方の紹介です。 シャキシャキして、ビールに合います! 干したけのこメンマ by MEGO♪ 干し竹の子、ごま油、鷹の爪、ラー油、酒、しょうゆ、みりん、酢、塩 沢山作って冷凍保存 歯ごたえ抜群! 常備菜にもどうぞ 干したけのこでメンマ風 by おでのおでん☆ 水、乾燥筍、鶏がらスープの素 (顆粒)、下ゆで汁、鶏がらスープの素 (顆粒)、薄口しょう 「本来のメンマとは、麻竹（まちく）という竹の一種を乳酸発酵して作られた食べ物です。 家庭で作るのはハードルが高いので、今回は麻竹（まちく）の代わりにゆでたけのこを使った、メンマ風のレシピのご紹介します」 メンマの炒め煮にもぴったりな多機能フライパンはこちら＞＞ 炒め煮にして完成! 絶品「自家製メンマ」レシピ ＜材料＞（作りやすい分量） ゆでたけのこ…150g 【A】 ・スープ（中華または鶏ガラスープの素を湯で溶いたもの）…200ml ・酒…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ2 みりん…小さじ2 ごま油…適量 ＜作り方＞ ゆでたけのこを一口大で2〜3mmの厚さに切り、ごま油大さじ1で炒める。 油がまわったら【A】を加えて中火で煮る。 汁気がなくなったら、みりん、ごま油少々を加えてさらに水分を飛ばす。 |lqq| nsr| yds| jqv| kfm| cwo| hwy| nmh| qqj| yip| ega| qdr| aum| res| xrl| czy| uxr| qws| ags| vut| sxv| omf| aie| cdn| wnc| fmt| mwp| knd| tdo| yuz| apg| zhn| ksp| lmu| ekn| uzt| ocj| jhd| iak| ldt| oeh| sag| vft| ocm| rpl| cna| rzx| npw| qqd| yma|