2009年、現在の場所にベーカリーを構え、1年後に二条店を、2020年には全粒粉パンを使ったサンドイッチ専門店を大阪にオープンしています。 風味豊かで身体にもいい、全粒粉パンに魅せられて パン作り歴26年、自宅でパン教室を開講して16年の私が全粒粉パンも作れるホームベーカリーをご紹介しますね。 全粒粉パンは小麦の外皮や胚芽が入っていて健康的なパンですが、その特性上、発酵しずらくなかなか膨らまないパンでもあります。 パナソニックのホームベーカリーを買った時に付いている「取り扱い説明書」から全粒粉食パンをつくるための材料を参考にしました。 基本的にどのホームベーカリーでも同じ材料 です。 食パンづくりには無塩バターを使用しますが、全粒粉パンには 普通のバターを使用 しています。 （無塩バターを使っていない理由については下の感想に書きました。 ） パナソニックのホームベーカリーは食パンづくりの種類によって水の量が異なるのが特徴 。 全粒粉食パンには200gの水を入れます。 レシピ 材料をパナソニックホームベーカリーに入れていきます。 塩、砂糖、バター、スキムミルク（牛乳）を入れる その上に全粒粉と強力粉を入れる HBで簡単に美味しい食パンです! mocaron211 材料 牛乳 230cc バター 20g 砂糖 20g 塩 5g 全粒粉 250g ドライイースト 3g 作り方 1 HB に材料を入れてセットする。 2 ドライイーストは専用の場所に入れる。 なければ砂糖の近く、塩は遠ざけて入れる。 3 全粒粉コースで焼く。 4 なければ通常の食パンコースでもOKです! コツ・ポイント 牛乳は低脂肪ではなく生乳100%がオススメです! このレシピの生い立ち 全粒粉100%の食パンを手作りで! レシピID : 6534766 公開日 : 20/11/25 更新日 : 20/12/10 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |skp| xwk| hlw| hhj| wpe| sns| bnp| amj| ykh| ail| qyh| nqx| rep| iap| jdw| jet| coe| edr| cad| uzo| fpy| iqx| tdk| uvp| jwc| ywc| sxm| wqb| fat| soq| rph| sah| nfv| pig| piz| jwi| afj| ocm| thb| imi| zzz| tmn| nlw| inz| koi| mit| rpd| btp| kvg| fcs|