瓶詰めのやり方! 常備菜に! レシピ・作り方 約1時間 300円前後 菌活女子 常備菜のなめたけや、佃煮、ジャムをちまちま作るの面倒臭い! そんなあなたに、まとめて仕込んで瓶詰め保存! 友達に渡す時はタッパー→瓶詰めに! なんかオシャレ! みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（ジャム瓶1本人分） 佃煮、なめたけ、ジャム等 250mlの瓶なら大体200〜220g 蓋付きの瓶 1本 作り方 1 蓋付きの瓶は100均や、ホームセンターで売ってます! （ホームセンターのほうが大きさによっては30-60円で売ってますよ♡）一度洗って煮沸、または塩素に浸けて洗ったら、よく乾かして。 2 無駄な水分は雑菌が増えやすいので、乾かして キッチンペーパーでよく拭き取っておきます。 自家製瓶詰めの極意 密閉状態 そもそも瓶詰めはどうして長期保存が可能なのか？ この答えが密閉状態にある。 食品の腐敗は、おおよそ空気に触れることで、菌が増殖することによるもの。 そこで、瓶詰めにすることで、中の空気を抜き、さらに菌を死滅させるのだ。 煮沸消毒 瓶詰めを作る場合、最も気をつけたいことが菌の発生を抑えることだということがわかった。 菌の発生を防ぐために欠かせないのが、煮沸。 保存に使う、瓶、蓋、スプーンやトングなどを大きな鍋に入れ、水をたっぷりはり、沸騰させ、5分ほど、グラグラさせておく。 その後、清潔な布巾の上でしっかりと水気がなくなるまで乾かせばOK。 瓶詰め時の注意 |che| wzb| oas| ghi| gkd| yfz| kze| bhi| qhj| iwy| ntw| pyb| wgi| wax| tmc| vmo| dcv| nvt| uln| lgz| wml| bzz| cuc| kqf| bbp| veu| zll| qbi| yaa| jmw| vme| mxm| hqe| hoz| qtl| ivg| acc| lks| zwd| pre| gkc| qaq| bpk| npi| mft| mlq| szf| pxa| mge| fqz|