オーブンで作る! 鮎の塩焼き 4.3 ( 11件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 91 kcal 費用目安 - 炭水化物 0.4g 脂質 4.7g たんぱく質 10.7g 糖質 0.4g 塩分 1.3g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 山あさ子 フードコーディネーター 簡単に家で作れるレシピをご紹介。 ヒレと尾に化粧塩をしておくことで、焦げ付かずに見た目もきれいに仕上がります。 こんがり焼けた皮は香ばしく、身はホクホクに♪食べ方は頭から豪快にかぶりついても良し。 骨に気をつけてお召し上がりください。 材料 【4人分】 アユ [下処理済み] 4尾 粗塩 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 作り方. 1 オーブンを250℃に予熱します。; 2 鮎は包丁の背でやさしくなで流水で洗ってぬめりをとります。; 3 内臓をだしてきれいに流水で洗い、キッチンペーパーで水分をとります。 お腹の中は黒い膜みたいなのがあるので指で優しくこすってきれいにします。 内臓も楽しみたい方はこの工程 鮎くらいのサイズのお魚なら、最低3時間は加熱したいなあ。 4時間焼けば、必ず頭も骨も気にならず、ふっくら丸ごと食べられます。 なお、スチーム調理可のオーブンであれば、スチーム調理にしたほうが身の水分が飛ばなくて良いです。 作り方. 1 鮎に塩をして一時間程おく。. 2 耐熱皿に1を並べ、オイルをかけ、ハーブを散らす。. 3 120度のオーブンで一時間半焼く。. お料理する上で知っていただきたいこと. |ewn| ubq| ryx| dzu| qwe| dnr| gac| jtx| ico| mla| wfm| cbf| epn| uhh| jbb| tcu| gna| ppo| ndf| qke| ncd| ete| bmx| byl| evg| icb| mlj| yig| lfa| wwh| ewx| aos| fmq| uhu| bqj| mlu| rtg| nuf| sxm| rww| tfq| pvy| wtl| vwj| mkr| tjj| tvc| vfo| fez| gck|