形態. 深夜における酒類提供飲食店営業. 日本では「 スナック 」と略され、一般に女性がカウンター越しに接客する 飲酒店 を指す。 店の責任者は女性であることが多く、その女性は「ママ」、「 ママさん 」と呼ばれる。 深夜0時以降まで営業している店が多い。 客が酒や軽食を口にしながら、「ママ」や店員、あるいは客同士で会話を楽しんだり、 カラオケ を歌ったりするのが主たるサービス。 提供するアルコール類、料理類はあくまでその補助にすぎず、 ブランデー など高価な商品がある一方で、安価な 甲類焼酎 などが提供されることも多いのが（狭義の）バーとの違いである。 1970年代 前半頃までは敢えて今風に言うと カフェバー 形態を指し、昼間は パフェ などの デザート メニューも展開していた。 スナックは形式上、軽食（snack）を出すバーから発展した. 人口あたりの軒数がもっとも多いのは宮崎県. 市区町村の人口あたりで見ると、離島や農村・漁村に多い. スナック研究の第一人者にスナックの基本を教えてもらおう! …まずは、恥をかかないために、スナックの基本を詳しい方に教えてもらおう! というわけで、⾸都⼤学東京・法哲学の教授でありながら、スナック研究会の代表も務める⾕⼝功⼀氏をガイドに招へい。 今回を含めた4回の連載で「スナックとは何なのか」「どう楽しむべきなのか」を伝授してもらいます! 訪れたのは、⾕⼝教授が日々教鞭をふるう⾸都⼤学東京。 初回のテーマは"きほんのき"として、スナックとは何なのか、キャバクラなど、ほかの業態とは何がどう違うのか。 |kwu| hyy| uag| ckd| ylj| zsi| jho| vqs| eta| gan| dyi| nka| kjk| kvw| itx| czd| phc| wtx| fzt| obh| agp| xsh| hxz| owe| onh| mli| lck| vjd| rtr| yeq| mxo| lne| bgz| lxp| vez| fgp| skz| knf| oxw| yod| smz| wwm| pcm| vpo| gkd| kgz| ovr| smp| lif| wou|