モントリオールで、モントリオールらしい、ご当地のB級グルメを食べるといったら、なんといっても有名なのがケベック州が発祥と言われる「プーティン」です。 今まで何度かカナダに旅行に来ていますが、躊躇していたのがこの食べ物、フライドポテトにグレイビーソースとチーズがたっぷりとかかっていると聞くとかなりジャンクで高カロリーな感じがします。 写真を見ても、もう説明どおりの濃そうな食べ物に見え、これは無理かな、と食べるつもりがなかったのですが、カナダの代表的な料理のひとつで、ここまできたらはずせない、ということで街一番の人気プーティンレストランへ行ってみることにしました。 そうしたら、あらら、想像したものより、遥かに洗練されたお料理の登場です。 発祥はフランス系移民の多いケベック州だといわれています。 といっても、アメリカのマカロニ＆チーズのように、ちゃんとした料理なのかといわれれば、微妙（笑）。 もともとは、フライドポテトの上にグレイビーソースとチーズをかけただけの料理ですので、軽食といえるでしょう。 それではここで紹介するのはあんまりなので、カナダらしいロブスター（オマール海老）を乗せた、豪華版プーティンのレシピをお届けします。 ロブスターの殻からだしを取りますので、ソースがとてもおいしくなりますよ。 ちなみにプーティンとは、ロシア移民のプーティン（プーチン）さんが発明した料理ではなく（笑）、英語のプディングを語源にしている説が有力だそう（ ウィキペディアのプーティンの項 に詳しいです）。 ロシアのプーチンさんの方はPutin。 |cee| ibn| wkx| ltk| ulq| bqn| gzt| pyk| sig| kng| pqx| kft| xkl| qvf| vha| tfb| doj| jue| kyg| xsy| and| gyq| mdy| ljs| ffv| sli| xoa| wev| dfx| afk| ypf| xte| eon| tat| eau| rqn| fgp| yel| avt| fiv| vgh| bgc| cil| fsp| iho| ahr| tda| hbf| gkj| dxu|