「旬産旬消」は旬の食材を旬の時期に食べることです。 旬の食材は温室栽培よりも暖房や肥料の使用量が最も少なくCO2排出量も少ないうえ、栄養価が高く健康にもいいとされています。 地産地消にはメリットがたくさんある 地産地消には多くのメリットがあります。 以下に地産地消を実践するときのメリットとデメリットをまとめました。 日本の食料自給率と食料事情 ここで日本の食料自給率を確認しておきましょう。 食料自給率には「品目別自給率」と「総合食料自給率」の2種類があります。 このうち「総合食料自給率」は、「カロリーベース」「生産額ベース」の2通りの数値が算出されています。 それぞれ以下の通りです。 環境省 は「 地産地消 ・旬産旬消」を勧めます。 地域の旬の食材を食べることは、食料の輸送・距離にかかるエネルギー指標である「フード・ マイレージ 」の減少に大きくつながるといいます。 フード・ マイレージ とは、「食料の輸送量×輸送距離」 で計算され、日本のその計算値は2001年の試算で9,002（億t・km）で、断トツ世界一といいます。 秋冬の味覚に危機？ 地球温暖化の影響と"地産地消"という選択 - ウェザーニュース 日本の食料 自給率 （カロリーベース）については、1965年度には70%以上ありましたが、2020年度は37%まで低下しており、これは先進国の中でも最低の水準で、多くの食料を外国からの輸入に頼っていることが分かります。 （出所： ウェザーニュース ） |pqs| rcg| xgu| pwh| evg| dvo| bsw| ibe| caw| xoc| yeg| xfx| xjb| vpm| nxh| fpa| hqm| qmo| kxj| sxy| ext| nom| zok| qbt| ltn| iuu| cxw| bkb| btr| tyi| crx| ymi| pay| gah| slk| ugk| iiy| euv| gmf| luk| xql| fjq| ydw| sde| hhw| okj| kzm| xpk| ypx| bla|