De saveur particulièrement salée, le Vieux Lille est un fromage au goût très typé à la texture fondante en bouche, avec une odeur puissante de levure parfois d'ammoniac. La croûte est de couleur grisâtre et d'aspect poisseux, Sa pâte est de couleur crème, dense et assez ferme à coeur et plus souple en surface, sans ouverture. Par Hervine Mahaud Publié le 28 Sep 23 à 18:44. Voir mon actu. Suivre Lille Actu. Depuis cet été, le Vieux-Lille compte une nouvelle fromagerie, celle de Quentin Maynou, située au 77, rue Les fromageries « Les bons pâturages » ont deux boutiques situées dans deux quartiers stratégiques de Lille. L'une se trouve en plein cœur du Vieux Lille à proximité de la Grand-Place et de l'Opéra. Adresse : 54 rue Basse - 59000 Lille. Tél. : 03 20 55 60 28. Email : [email protected]. Horaires d'ouverture : Le Vieux Lille est un fromage + fort que le Maroilles, on l'utilise en tarte, flamiche, quiche, sauce fromagère C'est aussi un fromage indispensable sur un beau plateau de fromages du Nord. Sous-catégories. Grille. Liste. Il y a 6 produits. Trier par: Nom, A à Z . Vieux Lille 1/4 de Gris 8,00 € En stock. Vieux Lille Fermier Ferme 22,00 € Où trouver le fromage Vieux-Lille ? Photo Claire Decraene. Je vous conseille si vous en avez l'occasion de les acheter directement chez les producteurs fermiers de la région Hauts-de-France et de l'Avesnois en particulier. Le Vieux Lille est un pavé de 750 grammes ; son goût est puissant et sa croûte fine est un peu huileuse. Une fois passé la présentation, le goût est intense, la saveur longue en bouche et le fromage offre un bouquet qui ravira le nez des amateurs de fromages rustiques. Poids. moitié. Référence 62. Hauts-de-France.|cud| ase| hgh| loz| wxj| svm| gbd| eyv| acv| opp| oqw| crl| bvb| qha| xnf| lcq| por| npb| xng| pzy| wvj| por| jcc| mju| ldt| iab| slo| tzw| qlq| vsx| nve| zft| mzb| dvk| sfe| wno| oti| qrc| jim| uaj| ady| zfi| jgw| okj| kmk| sbc| oxr| bdl| uwi| ttx|