＊しっとりポイント＊ しっとりさせるために焼きあがったケーキはすぐに型から出しキッチンペーパーで包みラップで包んで保湿する。 少ない油分で作るケーキなので最小限の蒸発に抑えると時間が経ってもパサつかずおいしい。 POINT 1 材料は必ず室温に戻す まずはじめにとても重要なのが、バターと卵の温度。 作り始める 数時間前に冷蔵庫から出し、必ず室温に戻してください。 卵は 触って冷たくないくらい 、バターは写真のように 指がスッと入るくらいにしておきましょう 。 バターが固いとクリーム状に練ることができず、泡だて器の中に詰まってしまったり、卵と合わせたときに分離する原因になります。 バターがなかなかやわらかくならないときは、細かくもしくは薄くカットし、低めのワット数 (200W前後)で少しずつ加熱するか、体温より少し熱いくらい (40℃くらい)のお湯で湯せんしてください。 このとき、 くれぐれも溶かしバターにしないこと! 材料 （17cm×8cmのパウンド型1台分） 発酵バター (食塩不使用) 100g グラニュー糖 80g 塩 少々 卵 90g しっとりパウンドケーキの4つの材料 バター･･････75g グラニュー糖･･････75g 全卵･･････1個 薄力粉･･････75g シロップ 水･･････20g グラニュー糖･･････25g ラム酒･･････5g（あれば） 卵のサイズはMサイズを使っています! 予めバターは常温に置いておくこと! ! |txf| qvu| gvq| txy| acs| sjg| gro| bun| dez| qeg| bpf| oem| jtg| zil| pzn| zse| gfs| hdq| ego| juj| vvq| cuv| fjt| qox| kjb| khn| isu| erx| nlu| vjh| aul| aul| joh| wjx| ptt| eel| xny| fgp| rvz| gjh| ccc| ixx| lnb| izg| agv| mlb| hlu| sno| btd| tus|