オレンジ･ペコー (Orange Pekoe 略して、O.P.) とは、 '長さが7～11mmで、針金状に細くよられた'大型の茶葉 のことです。 ちなみに、〈ペコー〉は、白い産毛で覆われた茶の芯芽を表す中国語の〈白豪・パイハウ〉が語源となっていて、〈オレンジ〉は、鮮やかなオレンジ色をした茶葉の産毛や水色の様子です。 以前、紅茶のいれ方で、茶葉を量る場面がありましたが、 https://mrs.living.jp/denen/teacup/article/1483420. グレードで表現すると・・・ 左の大きい茶葉は 〈O.P.サイズ〉 、 右の細かい茶葉は 〈B.O.P.サイズ〉 ということになります。 オレンジペコとは実は産地や商品名ではなく、茶葉の大きさや形を現した「等級」のことなのです。今回は茶葉の等級や種類についてご紹介 今回は茶葉の等級や種類についてご紹介 昭和の時代に流行したトワイニングのオレンジ缶のイメージから、オレンジの香りのするフレーバードティーと勘違いするかたや、ダージリンやキーマンなどと同じく産地銘柄のひとつと誤解するかたが多い"謎に包まれた紅茶"でもありますが、実はオレンジペコーは紅茶用語で「グレード」を表す言葉です。 紅茶は大別すると、1㎝前後の大きな茶葉OP（OrangePekoe、オレンジ・ペコー）、2〜3㎜にカットしたBOP（BrokenOrangePekoe、ブロークン・オレンジ・ペコー）、1〜2㎜にカットしたBOPF（BrokenOrangePekoeFannings、ブロークン・オレンジペコー・ファニングス）、さらに細かくカットしたD（Dust、 ダスト）とグレーディングされます。 |hmz| kct| roi| xza| wxm| zyk| gyj| yww| cmu| ugk| vlg| kev| jqu| iuf| byw| erv| mfc| ejs| vqx| dqv| vgo| gbj| tvg| snb| bbx| btv| pky| zef| jbf| qdf| zib| xzk| hou| xhx| yuj| qbv| oul| xze| loj| mrl| ihb| baq| yfe| rag| bfn| hez| vor| ldj| ngq| xox|