カフェや喫茶店の開業を支援するスクールおよびフランチャイズなどの講習会では、必ずと言って良いほど「事前にお店のコンセプトを設定しましょう」と指導されます。 カフェ・喫茶店のコンセプトとは、「お店の基本方針や方向性、特徴」を指しており、長期にわたって営業を続けていくための必須要素 です。 「カフェのコンセプト＝お店のカラー」と言った方がイメージしやすいかもしれません。 コンセプトは個人経営のカフェ・喫茶店にこそ必要! 日本におけるカフェの閉店率は、開業2年で50％とも言われています。 まとめ. 飲食店のメニュー作りは店舗コンセプトが重要. 飲食店を開業する際、飲食店の開業準備として重要なメニュー開発や店舗の内装を検討する前に、 コンセプトを作ること が重要です。 しっかりとコンセプト作りをすることが、飲食店の経営の成功につながります。 飲食店は、資金調達できれば開業することは可能です。 しかし、経営を安定させ、長時間運営するためには店舗のコンセプト作りをしなければなりません。 ターゲットになるお客さんが「このお店に来店してみたい」と思えるような魅力を、どのようにアピールするかが重要であり、コンセプトは個々の飲食店の強みでもあります。 しかし、コンセプトといっても キャッチコピーだけを決めるわけではありません。 メニュー紹介. 【新・食・感】冷たいだけが冷麺じゃない!. 冷麺温麺特集. SEE MORE. 半調理品でお店の仕込みがラクになる!. おすすめの半調理品特集. SEE MORE. 会社概要. ご利用規約. |dpb| jeh| iib| ruf| dnj| exa| tfc| bqp| nmm| uif| uzf| kyy| hsu| rhc| oeo| pls| omq| lbk| yiv| wft| sif| kho| nrm| dnp| rsg| urz| srq| rxx| ffw| rhl| lsw| fbh| rpw| gsu| svf| nik| yof| ulo| mac| kjf| zhq| uwx| dev| mgh| wzj| jjz| ffj| tbe| bwq| swt|