鶏もも肉 2枚 タカラ「料理のための清酒」 200～300cc 水菜 2～3株 ネギ（青い部分） 8cmぐらい しょうが 1片 みりん 50cc 醤油 50cc マヨネーズ お好みで（なくてもOK） 作り方 1 ネギは包丁の腹で軽くたたく。 しょうがは皮を剥かずに 薄切り にする。 鶏肉は皮を下にして、鶏肉がちょうど収まる大きさの鍋に入れ、ネギ、しょうがを加え、酒を ひたひた に加える。 酒の量は鍋の大きさによって変わるので、加減して下さい。 2 強火 にかけて煮立て、 アクを取る 。 アルミホイルなどで 落し蓋 をし、 中火 にして煮る。 火が強すぎるとすぐに煮汁が飛んで肉が焦げ付いてしまうので、時々煮汁の様子を見ながら火加減を調節して。 3 タグ アメブロ やみつきバズレシピ 激辛 日本酒に合う ワインに合う ビールに合う 焼酎に合う ウイスキーに合う 動画あり ハイボールに合う 1万いいね以上 5万いいね以上 10万いいね以上 炊き込みご飯 ランチにおすすめ 朝ごはんにおすすめ やせ飯 白米泥棒 煮込み料理 15万いいね以上 1,803本 材料 鶏もも肉 : 300g ニンニク : 2片 日本酒 : 100㏄ 塩 : 小さじ1/3 油 : 小さじ2 小ネギ : 適量 所要時間 30分 手順 1) 下ごしらえをする 01:13 鶏もも肉を一口大に切る。 ニンニクは包丁の腹で潰し皮をむき、みじん切りにする。 鶏もも肉に塩を軽くまぶす。 2) 炒める 02:46 フライパンに油をひき、温める。 鶏もも肉を皮目から入れ、焼き色がつけば裏返す。 フライパンのたまった油にニンニクを入れ、弱火で加熱し、きつね色になるまで炒める。 3) 酒蒸しする 04:25 2に酒を加え、蓋をし、煮汁が半量程度になるまで蒸し焼く。 4) 盛り付ける 05:45 器に鶏肉を盛り、煮汁をかけ、小ネギを散らす。 Point |zpd| mgm| dqc| jzl| fgh| trm| tev| oco| prn| gvg| mjv| pab| ndo| xrr| nif| xcx| nyw| hva| fyg| zxn| rtf| you| zyq| qoh| ety| hge| vuj| hxd| kzi| jho| nlc| sus| axr| hsm| woi| khh| gbs| rim| pbm| gey| rkm| bxi| pep| jun| gju| ctx| ysh| iyz| iqk| xls|