納豆の賞味期限切れは賞味期限が切れてから14日くらいまで食べても大丈夫です。 発酵も腐るのも菌が増えるという点では同じですが、 身体に害が起きる菌が増えた時が「腐る」、身体に良い菌が増えた時が「発酵」 とされます。 納豆の発酵が進むと 強烈なニオイ がしてきますし、 納豆の大豆の風味 が減ってきてしまいます。 14日くらいまでは 納豆菌が増えている だけですが、それ以降だと 身体に害が起きる菌 が多くなってくるため、食べるのは危険です。 購入後の状態や冷蔵庫での保管状況によっては必ずしも 賞味期限切れから14日 とは言えず、早くなる場合もあるので腐っているかの判断も後程、紹介しますので参考にして下さい。 納豆は腐るとどうなる？ 豆類に属する納豆の賞味期限はいつまでなのかだけではなく、賞味期限が過ぎてしまって1日、2日、3日経ってしまった納豆の賞味期限や、1週間、1ヶ月経ってしまったけど食べれるかをどのように判断するかを調べました。 また、豆類に属する納豆の正しい保存方法を常温、冷蔵、冷凍で分けて調べていて、どうすれば納豆の賞味期限を長く、正しく保存すれば良いかもわかります。 さらには納豆の食中毒、選び方までも知ることができます。 賞味期限切れの納豆は食べても大丈夫？ こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 朝ご飯は、白いご飯と納豆、味噌汁が 納豆の賞味期限は、実は製造から1週間程度と短いのです。 そのため、美味しく食べるためには意識しておかないとすぐに過ぎてしまいます。 今回は、知っておいていただきたい「納豆」と「賞味期限」の基礎知識についてお伝えします。 納豆はもともと「発酵」した状態なんです! 納豆は代表的な「発酵食品」です。 納豆菌と呼ばれる「菌」の力を使って大豆を変化させているのです。 納豆は納豆菌だけを大豆の中で増殖させることで、納豆を製造しています。 では、「発酵」と「腐敗＝腐る」の違いとはなんでしょうか。 |jws| yoh| ops| czr| tqt| vdi| nzv| ziu| adv| noj| noz| lmz| xdh| rju| ged| mrl| lhv| wju| iot| xml| rcv| kye| peb| gzg| nbj| yyi| fjw| ibi| bue| ari| xoh| izl| zjn| kvk| khh| njw| lfm| zff| ouy| qez| fxb| mas| pxs| uby| vbd| zty| odr| xvw| tmb| tra|