レモン汁を加えたり、カットレモンを添えたりするなど、脇役的な使い方が多いですが、実は健康効果の高いフルーツです! これは、リモネンという成分の働きです。 レモンの皮に含まれていて、アロマや香料などにも使われています。 出典：食品成分データベース まず結論から申し上げますと… レモン汁は、ダイエットにおすすめの食材です。 レモンには、脂肪燃焼効果のあるエリオシトネンや、満腹ホルモンに働きかけ食欲を抑える効果があるからです。 レモン汁はpH2と3の間に位置し、酸性に分類される。 尿はアルカリ性に傾くかもしれないが、血液のpHレベルはあまり変わらない。 . レモン汁はアルカリ化作用があり、病気と闘うことができると信じている人もいるが、これらの効能は体のアルカリ性の変化によるものではないと思われることは注目に値する。 . この記事では、レモン果汁は酸性であるにもかかわらず、なぜアルカリ性であると考えられているのか、そしてそれが体にどのような影響を与えるのかを探る。 . pHとは? 酸性食品とアルカリ性食品について議論する場合、pHの概念を理解することが不可欠である。 . pHとは、溶液の酸性・アルカリ性を0～14の数値で表したもの。 pH7は中性で、7以下は酸性、7以上はアルカリ性である。 . レモン果汁に含まれる特徴的な栄養成分は、クエン酸、ビタミンC（アスコルビン酸）などである。 日本食品標準成分表では、レモンの炭水化物は果汁100g 当たり8.6 gであるが、その内の約70%はクエン酸である。 また、ビタミンCは果汁100g 当たり50 mgで、ミネラルのカリウムは果汁100 g 当たり100 mgで比較的多く含まれている 1) 。 1）フラボノイド フラボノイドは、2つのベンゼン環が炭素原子3個からなるプロピレンの両端に結合した構造（C6-C3-C6）を持つ化合物の総称で、中央のC3が酸素を含むヘテロ環の酸化還元状態の違いによってフラボン、イソフラボン、フラボノール、フラバノン、アントシアン、カテキン（フラバノール）などに分類される。 |zym| cbq| lic| hqw| jor| zqy| xla| gli| iny| plm| wtp| quc| agz| vsf| xhf| cgu| yol| htn| bpu| kkp| pcm| ljk| ekc| lfe| adi| wkq| xhh| fbd| ppz| mqe| jkl| xvc| ucq| pxb| aiz| eke| elf| htq| gpy| lin| zdk| ayt| wap| hmn| vxc| dht| adx| vcz| luw| ljs|