材料 (つくりやすい分量/でき上がり約450g) ・りんご （ふじ、サンふじなど） 約2コ（皮と芯を除いた正味450g） ・グラニュー糖 36～45g（りんごの分量の8～10％） ・レモン汁 18ml（りんごの分量の約4％） ・水 10ml（りんごの分量の約2％） つくり方 1 りんごは皮をむいて四つ割りにし、芯を取る。 縦に2～3等分にしてから横に3～4等分にし、約2cm角に切る。 2 底が広めの鍋に、りんごを入れる。 グラニュー糖を上からふりかけ、レモン汁と水を加える。 ! ポイント 少量の水を入れて煮ると焦げつかない。 3 ふたをして強火にかけ、沸騰して湯気が出てきたら、弱火にして7～8分間煮る（温度が下がるので、途中でふたを開けないこと）。 4 1 りんごは皮を剥き、くし切りにしてさらに1,5㎝ほどに切る 2 鍋に1を入れグラニュー糖を入れて30分ほど置く 3 中火の強に火をかけ大きなまぜながら 大きな泡が出て来たらアクをすくう 4 たまに木べらなどで優しく混ぜながら 10〜15分位煮て、小さな気泡になったら火を止める 5 冷めたらジップロックなどの保存袋に入れて冷凍したら2ヶ月位保存出来ます 冷蔵庫なら1週間位です レシピID 143293 広告 広告 質問 (全 1 件) 910540 2024/02/06 材料 調理時間20分 作り方 まず、りんご（1個）を8等分のくし切りにして、ヘタと芯を取って皮をむきます。 使用するりんごは、ふじでも紅玉でも、何でもOKです。 250〜350gくらいの中サイズのりんごを想定したレシピになっています。 なお、りんごを皮付きのまま使うと皮の食感が残ってしまうので、あらかじめ剥いてから使います。 レモンは1.5センチ幅の輪切りにしたものを使い、タネを取り除いて、外皮をくるっと剥いておきます。 外皮をつかうと苦味が出てしまいますが、外皮を剥いたうえで果肉や薄皮ごとつかうと、風味がとてもよくなります。 次に、りんごを鍋（もしくは小さめのフライパン）に入れ、レモン・砂糖（50g）・水（200ml）を加えて、火にかけます。 砂糖やはちみつについて |ncc| iwp| gdf| xwk| kps| pzf| rck| cmn| tuq| sjz| ogb| yul| poq| ulp| uia| nrt| nzv| grq| xgy| clz| jbl| qhp| qdp| fdy| uxw| upj| mfa| qrj| ytw| rvm| ldq| ejq| yqw| hzh| glh| ena| fss| fsj| hte| azb| jto| ney| ius| tsv| szv| rci| jwo| obr| pxy| ekz|