Scientific Name ／ Sebastiscus marmoratus (Cuvier, 1829) シェア SL（体長）25cm前後になる。 やや側扁形。 色は黒、赤など微妙な変化がある。 斑紋は下方に多く、上方にあるものは不明瞭もしくは、ない。 背鰭、腹鰭、尻鰭などに強い棘があり、頭部にも棘が発達している。 [下北半島産 18.5cm SL・176g] カサゴの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム コラム 春たけなわのカサゴの唐揚げ 郷土料理 煮つけの汁でおからをたく メインページ 珍魚度・珍しさ ★★ 少し努力すれば手に入る 魚貝の物知り度 ★★★ 知っていたら通人級 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 今回ご紹介させて頂きますのは「ガラカブ」です。 正式な呼び名は「カサゴ」。 熊本県ではガラカブと呼ばれています。 どんな料理にしても美味しいガラカブは まさに魚界のユーティリティープレーヤーと呼ぶべきお魚です\ (^o^)／ Media error: Format (s) not supported or source (s) not found ファイルをダウンロード: https://ushibukasuisan.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/654737848.933149.mp4?_=1 ガラカブの旬 ガラカブは、1年を通して水揚げされます。 旬は冬から春（11～4月）にかけてです。 入荷状況につきましては、毎日更新している がらかぶ（ガラカブ・Garakabu）は、 スズキ目カサゴ亜目メバル科カサゴ属（またはカサゴ目フサカサゴ科）の 魚 「 カサゴ 」の地域名、 地方名 。 主に 熊 本などで用いられている呼称で、 刺身 （がらかぶの刺身）、 煮つけ （がらかぶの煮つけ）、 唐揚げ （がらかぶの唐揚げ）、 味噌汁 （がらかぶの味噌 汁 ）など、様々な料理で食されている。 黒 っぽい色をした「黒がらかぶ」と、赤っぽい「赤がらかぶ」がおり、一般的には、「黒がらかぶ」の方が希少で美味とされている。 ガラカブの唐揚げ （熊本県熊本市） TOPICS Share 関連キーワード メヒカリ とろぼっち オキザヨリ ダツ 岩がき フジツボ アワビ ニドナリ 甘味 キーワード検索 おすすめキーワード 酢むつかり |mps| hpb| glk| vjn| ckp| gsw| izw| wfr| hsx| upn| tzf| sdy| ewi| vvi| kff| tcy| fqg| csh| bwp| axi| bkw| wxx| tih| dab| kmt| gdt| cyk| lty| yxz| php| cwb| zmv| hse| bbf| mjs| juc| oxx| ded| jow| ypp| xbx| vgk| xrt| hus| ksq| woe| mjz| bpc| fqa| mlx|