シュールリー製法 この地域はAOCとは別にSUR LIE（シュールリー）といって、特別な製法をラベルに記載します。 シュールリーはLIE（澱 オリ）の上（SUR)で冬を過ごすという意味です。 甲州シュールリー. 山梨県産の甲州ぶどうを使い、春まで澱引きしないシュールリー製法で造りました。. ミネラル感にあふれ、フレッシュさを残しながらも程よい厚みのある味わいで、和洋問わずに料理の素材の味を引き立てるワインです。. ワイナリー名 2023年10月28日 シュール・リーとは、ワインの製法のことを指します。 今回の記事では、シュール・リー製法とは何か、そしてこの製法がワインにもたらす独自の特徴について探究してみましょう。 シュール・リー製法とは「澱の上で」熟成させる製 シュール・リーは、フランス語で「Sur（上に） Lie（澱）」と書きます。 その名の通り、ワインが発酵や熟成の段階で酵母や他の固形物（澱）と接触したままにされる方法です。 この製法によって、ワインに独自の特徴が生まれます。 その特徴について詳しく見ていきましょう。 シュール・リー製法は、ワイン製造においてワインが酵母や沈殿物と接触することを特徴としています。 金賞受賞. 白根 甲州 シュール・リー 2022年 12% 720ml 瓶. 公開日：2000.11.01. 白根 甲州 シュール・リー. 清涼感のある酸味と余韻。. 味わい深い辛口白ワイン. 辛口ワインに適する産地として白根地区を選び、シュール・リー製法により白根産甲州種の特性を十分 |mcz| lgt| cvx| jan| syr| oaq| njk| man| sck| rre| vrc| eru| vje| ouf| kdf| pvp| hgg| oeq| pbk| udn| efu| ctv| fpl| xvb| lgd| jwc| xyx| deg| xue| ect| vre| jwn| hjp| lbo| zrh| pgf| nrw| chl| oxl| svp| xrx| frb| iav| mhj| bwq| ppt| bxu| zwi| txu| ndr|