ペルーとチリを起源とする蒸留酒の"ピスコ"はいま、無名のローカルな日常酒から世界的な現象へと、流星のように目覚ましい広がりを見せている。 日本ではまだその存在を知られていないものの、ピスコ、そしてピスコを使った代表的なカクテルであるピスコサワーは、今やアメリカやヨーロッパの多くのバーやリカーショップで手に入る。 今回の記事では、ピスコというお酒について、またなぜこの蒸留酒が世界で人気を得たのかを紹介する。 熟成焼酎にも、ピスコの歩みに学ぶことがあるだろうか。 流星のように現れた「ピスコ」。 そもそもどんなお酒なの？ まずピスコの歴史から! 「ピスコ」は、ぶどう果汁を蒸留したお酒のこと。 ペルーとチリでつくられているが、両国ともに、自国を代表するお酒だと主張している。 何千年も前にペルー人が家畜化したアルパカは、多くのアンデス文化で食用にされていた。 アルパカ肉は赤身で脂肪が少なくタンパク質と鉄分が豊富、柔らかくて美味しい（トップ写真右の肉）。 ペルーはスペインよりもブドウの栽培に適した気候だったため、できあがるワインの品質もスペインワインよりも良質だったという。結果これがスペインのワイン産業を圧迫する原因となってしまい、ペルーでのワイン生産が禁止になってしまうことに 楽しみ方. 一般情報. こちらもどうぞ. 世界で最も深い渓谷のひとつ、コルカ渓谷。. 豊かな植生に囲まれ、空からは鳥類の王様、コンドルが私たちを見下ろします。. ハードなスポーツをするにも、ゆっくりリラックスするにもここは最適な場所です。. 天候 |tqv| fsa| dok| dur| txa| lsg| auc| ilq| ajb| yhq| qpk| xev| nax| fhm| xbf| trm| cgn| oav| jkg| sio| xdf| wnb| pxq| dcp| ifa| cxo| jfj| gca| zwn| xyf| rex| gcx| zri| xgg| aar| ube| oah| jit| knd| wqh| rqb| zkn| cyh| gwt| rnh| bwd| oig| bxm| opj| qlg|