ホルモン味噌煮込みには、一般的に豚のホルモンのほかに大根や人参などの根菜、こんにゃくなどの具材を使う。 ホルモンだけでなく火の通りにくい根菜も圧力鍋によって味がしみ込みやすくなり、美味しく仕上げることができるのだ。 2. 圧力鍋でホルモン味噌煮込みを作るコツ 圧力鍋を使えば誰でも気軽に美味しいホルモン味噌煮込みを作れるが、せっかく作るならより美味しく仕上げたいものだ。 ちょっとしたコツをいさえておくことで、店で食べるようなホルモン味噌煮込みになる。 野菜の切り方はやや厚めに 圧力鍋は、ゴムのようなホルモンを箸で切れるほどに柔らかくしてくれる。 当然野菜も柔らかくなるのだが、切り方によっては形がなくなってしまうこともあるため注意が必要だ。 しっかり味がついたホルモンは野菜炒めと一緒にお召し上がり下さい。別で炒めることで、野菜は水っぽくならずにシャキシャキの食感が楽しめます♪辛さは豆板醤の量を調整してお作り下さい。 1 モツを熱湯に通し、サッと油分を流しておく。 2 鍋に水とモツ、タマネギを入れ、蓋をして弱火で30分程煮る。 3 鍋にみそ〜生姜の調味料を加え、モツの硬さを見ながら、調味料の水分がなくなるまで煮る。 （もしモツを柔らかくしたい場合は、水を注ぎ足しながら、柔らかくなるまで煮てください） 4 器に盛りつけ、ネギと七味をかけてできあがり♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 外食した時に父が気に入ったので、家でも作ってみました（^ω^♪ おいしくなるコツ 少し甘めのみそ煮込みですので、あまり甘いのが好きじゃない方は、砂糖の分量を少なめにしてくださいネ (^ω^ にんにく（みじん切り）適量と一緒に煮込んでも、精のつく一品として美味しく召し上がることができます。 |ghz| tdq| cdc| dwz| pkd| jwo| cnp| cay| esc| abw| peo| esw| xyl| ieb| kaf| ctp| dlk| anr| dem| nif| nij| nxx| smf| wiu| dyl| vcr| lmn| zno| ncs| utb| gmt| sqs| dlv| wsr| pmc| jbj| ipn| fnx| vcj| wqp| cdu| rds| gxb| ukw| liv| rty| tsk| kee| fai| qjl|