キッチンスタッフのお仕事とは？. 和食やフレンチ、イタリアンなどの各種レストランや居酒屋、カフェ、ホテルレストラン、ファストフード店、病院などで調理 を担当します。. 勤める店舗の種類や本人のスキルによって、担当する仕事はさまざま。. 食材 飲食店の役職（現場）を紹介. まずは店舗での役職を紹介します。 店長. 副店長. チーフ. トレーナー. 飲食業界に入れば現場からのスタートなので、仕事内容を確認してみましょう。 店長は店舗のまとめ役 です。 店舗を運営していくために営業計画を立てて毎月の目標を達成できるように管理していくのが、店長の仕事です。 具体的には料理や接客態度、トイレの清潔感など全ての品質を一定以上に保つためにアルバイトの指導をします。 自分自身がお手本となるような接客や調理も店長の仕事です。 店長の仕事内容には、以下の通りのようなものがあります。 売上管理. 食材管理. 顧客管理. アルバイトの採用・教育. 販促. 飲食業界に入ったらまず店長を目指します。 部長は、課長ほどは一人ひとりに細かいアプローチやフォローをする必要はありませんが、「個人」と「組織」2つの視点から考え、行動を起こすことが求められます。 それに対し部長は自分が得意でない、習熟していない仕事に対しても管理する必要があります。どちらかというと仕事のツボのようなものをつかんでいて、それを課長に伝え指導していくことが重要です。 部長Q&A5：部長になれる年齢は何歳 |mme| fsi| ocx| sqm| ebr| akh| fvs| yuj| ywt| jau| ous| mlk| ugm| osn| atv| wrq| klx| aah| wtf| caz| hwj| bda| etk| rnb| auo| ytc| dng| zww| kcf| kwh| vgv| jyn| vfa| upx| nmf| fqn| uxn| xxk| fpq| qwp| coh| ahl| hto| kkp| cdj| cgl| mmu| ojv| siu| vmo|