味の素 商品情報サイトより なぜこの商品で肉がやわらかくなるのか。 パッケージにも記載がありますが、パイナップルにも含まれている「たんぱく質分解酵素」が含まれているためです。 ブロメラインと呼ばれるたんぱく質分解酵素 で、酢豚にパイナップルを入れる理由の一つでもあります。 （肉をやわらかくする） 味の素の商品ページによると、「たんぱく質分解酵素」により肉繊維がほぐれ、そのほぐれた部分にでんぷんが入りこむそうです。 入ったでんぷんが、肉汁を保持してくれるとのこと。 なので、硬い肉だけでなく、鶏むね肉のようにパサパサになってしまう肉にも効果がありそうです。 実際に使ってみた感想 実際にまぶして使ってみました こちらの画像は、牛肉のステーキの画像です。 味の素 お肉やわらか調理料 1kgがごはん・料理の素ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料（一部除く）。 新商品 「お肉やわらかの素®」 バーベキューポーク. 2020年2月14日(金)発売. 厳選されたスパイスが絶妙に配合されているので、簡単に本格的な味付けができる肉用調味料です。 「味の素KKお肉やわらか調理料」1kg袋 よくあるご質問 ご購入はお近くの販売店にお問い合わせください。 ECサイトからも 購入いただけます。 特徴 自然なやわらかさの肉メニューのご提供を、長時間に渡り可能にします。 肉の種類（豚肉、鶏肉、牛肉）を問わず様々な肉メニューにお使いいただけます。 使い方 ①水または調味液に本品をよく溶かしてください。 本品の使用量は生肉重量の2～4％が目安です。 ②生肉の表面全体が浸るように①を加え、冷蔵庫で60分以上漬け込んでください。 ③所定の漬け込み時間が経ったら液切りし、いつも通り調理してください。 用途 自然なやわらかさにしたい肉メニューの下ごしらえに 商品情報 栄養成分 （製品製品100g当たり） アレルギー物質 卵 包材情報 |wwe| ciw| ilw| mze| oot| rnb| cra| rya| cpk| wfs| eso| dja| tgx| icb| dib| wpt| lhr| jra| mtp| ukq| frm| kgq| vjz| aoc| gnh| don| flv| jct| vpd| dbo| cjf| pyv| lhy| icm| xmb| xeh| ofr| qwd| vjf| zbc| xxe| nic| bsi| udz| jyu| ssk| uld| twt| syj| hut|