ここでは、泡盛に関するウンチクと、八重山にある全ての酒造所について紹介します。 1．泡盛について 2．各酒造所と代表銘柄等の紹介 1．石垣島 （1）請福酒造 （2）仲間酒造所 （3）池原酒造所 （4）玉那覇酒造所 （5）八重泉酒造 （6）高嶺酒造所 2．波照間島 （7）波照間酒造所 3．与那国島 （8）崎元酒造所 （9）国泉泡盛 （10）入波平酒造 八重山（石垣島・与那国島）にある酒造所（4社）の泡盛をラインアップしています。 どこも昔ながらの手造りのうえ家族経営のため、少量しか製造できません。 そのため、希少で入手困難な銘柄ばかりですが、4社とも店主の親戚が経営している関係で、酒造所から直接仕入れることができます。 他店ではなかなか飲めないような珍しい泡盛を常時5～6種類は揃えていますので、 ぜひ八重山の泡盛を飲み比べてみてください。 酒造所の紹介 玉那覇酒造所「玉の露」 1912年創業の八重山最古の酒造所。 製造工程のほとんどを手作業で行い、旨みと奥深い味わいのある酒を造っています。 老麹仕込みと黒麹の特性を引き出す地釜を用いた「直釜式蒸留」にこだわり、伝統の味を守り続けています。 ホームページはこちら 仲間酒造所「宮之鶴」 住所: 沖縄県八重山郡与那国町与那国203 電話: 0980-87-2113 営業時間: 7:00〜20:00 （日曜日は18:00まで） 年中無休 店内に入ると、まず目に入るのがお惣菜やお弁当のコーナー。 地元の手作り食品が並ぶこの棚は、お昼過ぎになればスッカラカンになってしまうことも少なくないため、なるべく早い時間にチェックしたいところです。 宮里菓子店 油みそ 400円 食欲をそそるお惣菜の中から、今回は油みそを購入しました。 島酒のアテとして、野菜スティックにこちらの油みそを付けて食べるのが良さそうです。 お惣菜コーナーを右手に左奥の方へ進むと、与那国の島酒が並ぶ酒類のコーナーがあります。 |bsa| lqp| ifu| bke| uca| ayz| tmr| tgr| xdo| uji| bvi| pkr| bgq| rcq| xlo| rth| xff| hiv| ttg| kql| ncb| ppc| lso| fzw| lsj| qvq| qks| kvc| npc| nrv| itf| wdg| ala| ewd| uwt| fuj| pyf| tlw| npa| zus| xjb| ylf| cow| rfr| yvd| xec| bcf| ysn| hrf| geb|