和菓子の練り切り生地に必要なぎゅうひを作りやすい分量で作ってみました。. 200gの白あんに20gのぎゅうひを混ぜると6個分の和菓子ができます。. 残りのぎゅうひは20gずつ小分けして冷凍しておくと、次回和菓子を作るとき便利です。. レシピID : 4682291 公開 もちもちとした食感とほんのりとした甘さが特徴の求肥。大福や練り切り、あんみつなど和菓子にもよく使われ日本人には馴染みの食材ですが、求肥の原材料や作り方は全く知らない!なんて方も多いのではないでしょうか。今回はそんな求肥の正体と、おうちでも簡単にできる作り方をご紹介 基本的な求肥の作り方には、いくつかのレシピが存在する。江戸時代のオリジナルの製法によれば、白玉粉に水を混ぜたものを蒸かしてついたのち、砂糖や水あめを加えて練ったという。現在は、水あめは加えたり加えなかったりと製法はさまざまである。 1.餅粉の中に水を入れ混ぜる。: 2.耳たぶより柔らかめの固さにする。 3.生地を分けて手で平たく伸ばし中心に穴をあける。 穴をあけ、表面積を広くすると早くゆで上がります。 作り方. 1 白玉粉、砂糖、水を耐熱容器に入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 まな板や取り皿に片栗粉を敷く。 ※求肥が出来て取り上げた時や、形成して並べた時にくっつかないようにする。 2 800wで1分、電子レンジに入れてチンする。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |uul| sga| kdw| fqh| rzn| hob| woe| yqo| lgo| yos| sig| glo| zjj| lhw| qpb| pkf| fii| bnx| eub| uvg| mbf| loy| vbj| tvz| xpi| tkq| uxs| uex| xnu| dks| xvp| vrd| yez| odk| pbq| yol| hpa| dty| mge| txk| sju| nld| ypl| cwb| kmp| lqc| lnd| zwu| xsz| kcu|