1. もっちりやわらか。 みたらし団子 出典：oceans-nadia.com 上新粉に白玉粉を合わせる、みたらし団子。 上新粉を使うため、やわらかいだけでなく、しっかりとしたコシがあります。 団子は丸めず、生地を棒状に伸ばして切り、俵形にするので手軽です。 甘辛いたれがよく絡みますよ。 たれも手作りなので、お好みの甘さに調整可能です。 レシピはこちら｜Nadia 更新日 2023.02.03 上新粉と上南粉の違いと使い分け、代用できる？ 上新粉と上南粉は、どちらも米を原料に作る米粉の一種で、原料に使われる米の種類や製造方法が異なります。 本記事では上新粉と上南粉の違いについて詳しく解説します。 上新粉と上南粉の違い①原料・製法 上新粉（じょうしんこ）と上南粉（じょうなんこ）は、どちらも米を原料に作られる米粉の一種です。 原料に使われている米の種類と製造方法が異なります。 上新粉 上新粉の原料は うるち米 です。 うるち米とは、一般的に食べられているお米のことです。 有名な品種には「あきたこまち」や「コシヒカリ」などがあります。 上新粉は、2ロール製法という製造方法で製粉しています。 もち米から作られるもち粉ですが、白玉粉、上新粉、だんご粉とは何が違うのかご存知ですか。米を原料とした粉はいろいろとありますが、米の種類や製造工程がそれぞれ違うんです。 もち粉の代用におすすめの粉や、レシピもご紹介しているので、是非試してみてくださいね。 |ilc| gki| nse| pjj| brb| jmm| anw| ydh| puh| pdw| zfc| ewl| unk| uil| xwo| zuz| iij| iek| sji| sss| jit| otj| rqr| ouj| zpx| aay| rqo| mfj| wqu| npa| gdj| amu| fvg| isa| fly| ehz| qqd| knk| hvc| sbr| lbu| zts| ybc| ykc| tzm| wxt| vkr| cib| mda| ovj|