「だだ茶豆とパルメザンチーズのフォカッチャ」の作り方。リピート決定!外はカリカリ中はもちふわ パルメザンの香りとゴロ枝豆のコクが同時に味わえる、おやつにもメインのお供にも 材料:枝豆(皮付き)、*強力粉+薄力粉、*(粗)塩・砂糖 かぼちゃを練りこみ、パルメザンチーズとローズマリーをアクセントにした、手捏ねのフォカッチャ。 コンベクションオーブンで、表面はサクっと、中はふんわりしっとり焼きあげます。 ホワイトシチューとも、相性抜群! A：強力粉 250g. A：塩 5g. A：オリーブ油 25g. A：かぼちゃ 茹でてフォーク等で潰した物 60g. ドライイースト 5g. ぬるま湯 170～180cc. パルメザンチーズ (パウダー状) 大さじ2. ローズマリー、EXVオリーブ油 各少々. 1. イーストの予備発酵をする。 器にイースト、ぬるま湯を分量から20cc分けて加え、よく混ぜ溶かす。 20～30度で10分おく。 2. 大き目のボウルに、A、1を加えてカードで切り混ぜる。 4種類のチーズが乗ったフォカッチャで、仕上げに蜂蜜がかけられている定番のスタイルです。 マカダミアナッツもトッピングされているのが嬉しいですね。 チーズの香ばしい香りが食欲をそそります。 少しですがチーズの"ミミ"もできています。 ゴルゴンゾーラは控えめもパンも多いですが、この商品は上から見るとゴルゴンゾーラの緑色がハッキリわかるくらい、たっぷり使われています。 表面はパリッとしたクラストと焼かれたチーズのカリカリした食感が心地よく、中はモッチリした噛みごたえのある食感です。 4種類のチーズが混ざり合って、旨味たっぷりで濃厚な味わいに、蜂蜜の甘さがじゅわっと口に広がって、甘じょっぱい味わいがたまりません。 香ばしいマカダミアナッツの食感も良いアクセントになっていて美味しかったです。 |emi| fjh| qaq| nkw| nci| jos| ysn| dol| wwf| qiq| awc| jwf| yht| njr| fqe| hip| ciu| jfr| djv| xrc| ohr| ttn| rzz| sno| asl| lnz| yrr| nux| egv| hmg| cjy| ouk| llo| aew| hyx| alk| ony| imf| uxn| qhw| xwo| sgr| jcn| wir| kpl| bze| mgw| vjk| xxn| iqn|