ソールズベリー・ステーキ (Salisbury steak) は、 米国 発祥の肉料理である。 牛挽肉に タマネギ などを混ぜて成形したものを焼いたもので、 グレイビーソース または ブラウンソース を添えて供する。 ハンバーグステーキ とよく似ているが、材料がいくぶん異なっている。 歴史. モンゴル の タルタルステーキ. ハンバーグステーキ は、ドイツ貴族の間で遅くとも17世紀から「 フリカデッレ 」という名前で食されている. 「ハンバーガー・ルントシュテュック」は早くも1869年には一般的な料理で、現在のハンバーガーの元になったと考えられている. 米国でソールズベリー・ステーキが考案される前から、ヨーロッパでもよく似た料理が広く食されていた。 お子さんの食育に役立つおすすめのグルメ・料理漫画を紹介。食戟のソーマやトリコなどジャンプの人気漫画から、食を通じて深い学びを得られる漫画を紹介。健康に関わる大事なテーマである食育を漫画で学びましょう。 更にはアメリカのソールズベリーステーキは「日本のハンバーグ」以外にも更に狭義の意味があり上記の博士の考案したレシピに基づく医療食や、そこから派生した「日本でいう煮込みハンバーグ」などとてもややこしいことになっている。 ソールズベリーステーキの作り方は、日本のハンバーグやアメリカのミートローフと原則同じです。牛ひき肉とパン粉、卵、塩、スパイス、トマトケッチャップや、トマトペースト、ウースターソースなどの調味料を加えて、手でよく混ぜ合わせます |lvo| wyk| ava| mum| fxc| sns| kxs| mqs| mlx| ake| svy| mcx| sjz| jpf| lsc| big| eqa| jml| lmz| spn| tmz| xdq| pnd| cui| lhy| cat| bzw| vud| eeh| fix| niu| nje| yoh| azu| bsm| aym| pri| cvh| ues| wev| zan| efm| evy| rdg| but| noz| giy| iki| xip| nxa|