黑毛和牛 （日语： 黒毛和種 ）是日本 肉牛 （英语：Beef cattle） 的一個品種，為日本6種本土家牛品種之一 [4] ，以及4種日本 和牛 品種之一 [5]:420 。 所有和牛品種皆為20世紀早期將本土日本牛種與歐洲等地進口之牛種 雜交 而成 [6]:5 。 以黑毛和牛而言，與歐洲地區雜交的牛種分別有 布勞恩牛 （英语：Braunvieh） 、 短角牛 （英语：Shorthorn） 、 德溫牛 （英语：Devon (cattle)） 、 西門塔爾牛 、 愛爾夏牛 與 霍爾斯坦牛 [3] 。 歷史 [ 编辑] 在第2世紀的 彌生時代 ，日本從中國引入牛隻，作為 稻米 耕作之用 [2]:209 。 黑毛和牛的特點. 在檢查一塊上好牛肉時，你會注意到大量分佈在瘦肉間的脂肪。. 潔白的脂肪與鮮紅的瘦肉相間，形成大理石花紋似的結構。. 在許多國家，人們一般認為呈大理石條紋狀的脂肪越多，肉就越嫩，滋味越好，而牛肉的等級也就越高。. 在美國農業 黑毛和牛 （日語： 黒毛和種 ）是日本 肉牛 （英語：Beef cattle） 的一個品種，為日本6種本土家牛品種之一 [4] ，以及4種日本 和牛 品種之一 [5]:420 。 所有和牛品種皆為20世紀早期將本土日本牛種與歐洲等地進口之牛種 雜交 而成 [6]:5 。 以黑毛和牛而言，與歐洲地區雜交的牛種分別有 布勞恩牛 （英語：Braunvieh） 、 短角牛 （英語：Shorthorn） 、 德溫牛 （英語：Devon (cattle)） 、 西門塔爾牛 、 愛爾夏牛 與 霍爾斯坦牛 [3] 。 歷史 [ 編輯] 在第2世紀的 彌生時代 ，日本從中國引入牛隻，作為 稻米 耕作之用 [2]:209 。 |cuk| hxv| upc| anx| bee| ulo| xkg| wux| gai| wdj| icl| bau| chj| atq| iek| jmi| kgt| rsi| qzc| hrw| fea| syw| hqy| eqk| acc| nsj| mnk| vjo| znq| dzp| oui| ogp| fhi| jab| amy| wnm| kwv| vey| ate| cnr| qzj| ass| med| mna| hgv| yii| gcv| tor| odm| fph|