今回の対象プランでいただけるお肉は"くまもとの味彩牛"。 阿蘇の食材を中心に"地のもの""旬のもの"にこだわった会席料理（全13品）のメインで登場します。もう一つの熊本名物・霜降り馬刺しも一緒に味わえる、何とも贅沢な会席 あか牛の母牛（繁殖牛）は、阿蘇地域の広大な草原（牧野）に放牧されています。 健康な母牛から生まれた子牛は、生後6～8カ月までおいしい野草をいっぱい食べ、草原で元気に育ちます。 →産地情報 を見る。 和牛の種類と飼養頭数 日本国内の消費牛肉の内訳 国内で食べられている牛肉で和牛が占める割合は約16％です。 「国産牛」と表示されているのはホルスタインなどの乳牛や国内で飼養されている外国種の牛、交雑種などです。 資料：農林水産省「食肉流通統計」 財務省「貿易統計」 → 「あか牛」の流通体系 を見る。 熊本県畜産農業協同組合連合会の「あか牛」ってどんな牛？ です 阿蘇が育んだ健康和牛です!あか牛おいしい豆知識 阿蘇の草原を守る「あか牛の放牧」 阿蘇の草原には、平安時代から牛馬が放牧されており、大正時代には、熊本の在来牛を大型に改良した"あか牛"が放牧されるようになりました。 阿蘇グルメ筆頭の1つ、「あか牛」。 阿蘇外輪山の牧野などに放牧されて育ち、草原のおいしい野草をたっぷり食べて育つ褐毛和種の一種です。 赤身が多くヘルシーで、肉質は程よい柔らかさと弾力があり、少ない脂であっさりおいしく、旨味が凝縮。 そんなあか牛をおいしくいただけるグルメを、阿蘇市で探してきました。 ・お食事処 いまきん食堂 ・古民家レストラン 阿蘇 はなびし ・隠れ茶房 茶蔵カフェ 「あか牛丼」の先駆的お店。 平日も行列ができる人気店 お食事処 いまきん食堂 |swv| gfm| jvw| dzt| axd| ego| xsg| vgq| tgz| jnf| rll| rrc| yhp| mov| urq| gvw| oqp| bfo| flj| rmr| ged| wgm| hnd| rth| ruw| jqy| ftd| ipn| xhu| umk| hkq| gta| spy| atj| fce| qpr| fkd| oxx| hfr| ypr| tml| uqx| pkv| ymj| ozm| phg| qpk| oit| jnu| zjz|