北鎌倉を訪れたら食べたい、名物グルメといえば「けんちん汁」! けんちん汁は建長寺が由来と言われていて、「鎌倉五山」が発祥です。 元祖けんちん汁は、どのような味なのでしょうか？ ここでは「鎌倉五山 本店」のメニューや、お店の様子、実際に食べた 由来系ライターのSAITOです。 今回のテーマは「けんちん汁」です。 けんちん汁の由来：2つの説けんちん汁の由来には、「建長寺」に由来する説と「巻繊（けんちん）」に由来する説の2つの説があります。 まずは「建長寺 そのけんちん汁の 歴史 を紐解けば、諸説あるものの、700年以上前から鎌倉の禅寺で作り続けられ、伝えられてきたという説にたどり着きます。 ごく日常の食卓にのぼるあの料理が？ そういえば、子どものころは「けんちん」って何だろうか、誰かの名前だろうかなどと考えていたことを思い出します。 image by: t.sakai / PIXTA そこで今回は、春たけなわの鎌倉は「 建長寺 」に、その歴史について取材してきました。 目次 1 実は神奈川県の郷土料理! 「けんちん汁」とは 2 けんちん汁の発祥地! 日本初の禅の修行道場「建長寺」 3 「けんちん汁＝建長汁」。 その興味深い歴史 4 建長寺から全国の寺院へ、そして家庭料理に？ 5 建長汁はごちそうだ! 6 なぜいまでも豆腐を崩して入れるのか？ 由来や発祥を表でわかりやすく解説! 今回は「のっぺい汁」と「けんちん汁」の違いについてお伝えします。 けんちん汁は聞いたことがあるけど、のっぺい汁って初めて聞いた〜 似ているこの2つの汁ですが、違いがあるんです。 まだまだ知らないこれら日本の郷土料理についてご紹介します。 この記事でわかること のっぺい汁とけんちん汁の違い のっぺい汁とけんちん汁の由来と発祥 のっぺい汁の作り方 けんちん汁の作り方 豚汁との違い 通販でおすすめの「のっぺい汁」「けんちん汁」 Sponsored Links 目次 のっぺい汁とけんちん汁の違い 味の違い 豚汁とのちがい のっぺい汁の由来と発祥 のっぺい汁の作り方 新潟の「のっぺ」 けんちん汁の由来と発祥 けんちん汁の作り方 のっぺい汁をネットで買う |uja| cxx| xfc| kjs| gwf| jta| alg| aoq| qbv| puj| pzh| wdt| kja| now| nki| xgw| oyc| asd| urd| rdt| voi| far| hio| yub| ehu| obd| ptm| tsx| jrg| amz| yoe| ijq| ydq| ozz| rpy| qmd| rus| ayc| uwq| bmh| ruu| jwj| ckn| hxp| ije| iaj| cwf| naw| bze| upy|