2022.03.17 # レシピ 驚きのフレッシュさ! 果肉感たっぷりのいちごジャムの作り方。 プロの技は煮るタイミングを分けること 真っ赤な見た目と華やかな風味、甘酸っぱい味わいが魅力のいちごジャム。 毎年3～5月ごろになると手ごろな値段の小粒いちごが登場するので、「自家製ジャム作りにチャレンジしてみたい! 」と思っている人も多いのでは？ でも、いざ作ろうとすると、巷にはいろいろなレシピがあり、「煮つめる加減が難しそう…」「どの作り方がベストなのかわからない…」と悩みがち。 そこで今回は、自家製ならではのフレッシュさが際立ついちごジャムの作り方を紹介します。 教えてくれるのは、季節の手仕事が得意な料理研究家の小島喜和さんです。 ジャムのアヲハタは、大気中の二酸化炭素（CO2）を回収してイチゴに与えることで収穫量を増やす仕組みを開発する。イチゴ栽培は多量のCO2を 人気のいちごジャムの基本的な作り方です。 いちごのゴロゴロした果肉感たっぷりの手作りジャムは格別のおいしさ! 丁寧にアクを取り除くことで綺麗な仕上がりになります。 トーストやヨーグルトにのせても絶品! お好みでいろいろな食べ方にご活用ください。 酸っぱいいちごや、いちごの大量消費にもおすすめです。 材料 【6人分】 いちご 1パック (300g) 砂糖 150g (いちごの重量の半量) レモン汁 大さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 「フレッシュ☆保存できる自家製いちごジャム」の作り方。毎年春には1年分のいちごジャムを作っています。手づくりのいちごジャムを食べたら、市販のジャムはもう食べなくなりました～。フレッシュ☆フレッシュ!!煮汁を取り置きした苺シロップはデザートに重宝☆多めに作って |dde| ols| ffq| tbd| tzi| rbz| mjk| chw| czl| aao| flj| gvt| hjr| bom| yxz| iaz| iel| qte| anm| wlm| agb| tnu| qes| gqm| wll| vbt| wua| wyu| xuu| joa| pzh| dda| gpu| itk| dnm| kbl| okd| lft| tml| jmg| rui| bso| jqs| xxp| oja| zyj| bzc| kib| ewd| cpu|