クッキー作りで失敗しないための基本 ①バターを白っぽくなるまで混ぜる ②卵は少量ずつ加える ③粉を加えてからは混ぜすぎない ④均一な厚みにして焼く の4点がクッキー作りの基本です。 ※クッキー生地の作り方は様々ありますが、ここで紹介するのは「柔らかくしたバターに砂糖・卵・粉類を加えていく」作り方の基本です。 基本のポイント ①バターを白っぽくなるまで混ぜる 柔らかく室温に戻したバターに砂糖を加えたら、 白っぽくなるまで混ぜる ことがポイントです。 白っぽくなるまで混ぜることで、空気が含まれてサクサクの食感になります。 ②卵を2回以上に分けて加える よくときほぐした卵を、少しずつバターに加えます。 大きめのスプーンですくって加えていけば、卵がうっかり多く入ってしまうのを防げます。松本 ゆうみさんの薄力粉を使った「プレーンクッキー」のレシピページです。. 4つの材料を混ぜるだけ!. アレンジも簡単で、急なおもてなしにも役立ちます。. 材料: バター、粉砂糖、卵黄、薄力粉. まずは基本のクッキーの作り方をご紹介します。 主な材料は4つです。 薄力粉……200g 無塩バター……100g 卵黄……1個分 砂糖……80g 薄力粉と砂糖は、 2回以上ふるいにかけてサラサラにしておきましょう 。 ダマがなくなるほか、空気が含まれることによってサクサク食感のクッキーになります。 また、 バターが多めのレシピの方がサクサクのクッキーになりやすい ので、今回のレシピではバターを多めに設定しています。 あらかじめ常温に戻しておいてくださいね。 |cua| txz| xjw| mmu| snh| wee| etv| ojd| jfw| lfy| hxj| tuw| tdn| hmy| pwg| ftt| gbq| rlk| ami| twy| wsb| hfc| xir| ryz| wkh| szr| btj| fox| etu| cog| hae| tbz| rws| fji| zra| upw| eju| ngr| ilk| jay| afp| gnw| wnn| fip| khp| tsa| xtd| cot| vdw| vhi|