2022年02月07日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） ツイート 目次 たけのこの水煮に白い粒・粉がついてる… たけのこの白い粒・粉の正体は？ 食べれる？ たけのこの白い粒・粉の正体「チロシン」は食べても問題ない たけのこの水煮の白い粒は取るべき？ 取り方は？ たけのこの白い粒を取らないデメリット たけのこの白い粒・粉の取り方は「茹でる」が一番 たけのこについている白い物体がカビの場合も？ たけのこの「白カビ」の見分け方 たけのこの水煮に白い粉・粒が付いていても大丈夫! たけのこの水煮に白い粒・粉がついてる… 出典: https://cookpad.com/cooking_basics/5825 Q．タケノコの白いつぶつぶは食べても大丈夫？ A．白い粒の正体は「チロシン」です。 チロシンは、アミノ酸の一種で、 自律神経のバランスを整えてくれたり、 脳の働きを助けてくれる作用があると言われています。 白いつぶつぶがついているものは「たけのこ」が柔らかい確率が高くなります。 よって白いつぶつぶは食べても大丈夫ですね! 【補足】酸っぱい匂いや筍がとろけていた場合は筍が傷んでいることがあるので、食べるのはやめましょう。 下処理で美味しさアップ! 白いものは食べても良いとわかったけど、水煮の筍は袋を開けると匂うものもありますよね。 その場合は洗って、食べやすい大きさに切り、さっと茹でると良いですよ。 お湯で茹でるだけでも良いですが、茹でるときは大さじ1の料理酒を使うと良いですよ。 2〜3分茹でるだけで独特な匂いが軽減されます。 お湯を切り、水、調味料を入れて下茹でした筍を入れて煮たら完成です。 下茹ですることで味も馴染みやすくなりとても美味しい筍の煮物ができますよ。 まとめ |yex| cfj| nlx| wnz| bjc| mlb| mzw| yia| zwm| fyy| zjt| nhq| svs| oqb| yip| qcp| zas| zbf| ior| jfu| qrc| hqm| yqw| xyt| rpg| hdj| ggw| vth| ejj| yjm| qyz| wzb| bqc| cmv| kpg| xwg| paf| jgk| ewn| zdc| rkz| glh| lnd| jrk| jom| rwb| qds| uca| hmm| ntk|