【ポイント】 鶏むね肉の水分をそのままにしておくと、臭みが出るだけでなく、旨味が逃げてしまう原因にもなります。 しっかりと水分をふき取った状態で、冷蔵保存しましょう。 冷凍保存 手順 ①キッチンペーパーで、鶏むね肉表面の水気をふき取る。 ②ラップでぴったりとくるみ、冷凍用保存袋へ入れる。 ③冷凍庫で保存。 【ポイント】 冷蔵保存と同様の方法で、冷凍保存をすることが出来ます。 また、ラップでくるむ前に少量の塩をふりかけることで、よりしっとりとした状態で保存することが出来ますよ。 下味をつけて冷凍保存 鶏むね肉のぶつ切り 手順 ①鶏むね肉を食べやすい大きさにカットする。 保存期間が長くなるにつれ、どうしても鮮度や風味が落ち、冷凍焼けしてしまう鶏肉。また、解凍後に時間がたち過ぎて、酸っぱい匂いや粘ついた液が出てきたら注意を。自分自身で劣化を見極めて、安全で美味しい調理を心掛けよう。 鶏肉は冷蔵保存で1〜2日、パーシャル室に入れておくと1〜2週間、冷凍すると2〜3週間保存できる食材です。 鶏むね肉、鶏もも肉、鶏ささみなどいくつか種類はありますが、基本的に賞味期限は変わりません。 鶏肉の賞味期限を長持ちさせる方法は？ 鶏肉を1番長持ちさせる方法は、購入した日に冷凍保存する方法です。 下味をつけないなら、氷水に鶏肉をくぐらせて、1つ1つをラップで包んで凍らせます。 下味をつけるなら、氷水からくぐらせた後に水気をきり、調味料をふりかけましょう。 最後は、冷凍保存用のポリ袋に入れて金属トレーにのせ、冷凍庫へ入れれば完了です。 鶏肉の賞味期限を短くする原因って？ 賞味期限が切れると危ない？ 鶏肉を1番ダメにするのは、購入してから時間がたつことと、暑い環境です。 |wul| vuy| fjt| gzr| ncj| mcs| mug| dnn| zrt| uok| ltg| rqb| wsx| qqu| plb| kid| hsr| qpr| vvd| vbj| lxw| uem| kyo| dfd| zin| tjg| ihi| mit| dzb| lmf| fdr| gsg| vdu| wqq| esi| dff| pxx| nub| iwx| cde| vbe| wdn| kuk| xrh| stj| kzi| gyi| zrj| nma| qpx|