小田 真規子さんのぶりを使った「ぶりの照り焼き」のレシピページです。照り焼きのたれの代わりに赤ワインソースを加えるだけの一品です。コクのあるソースは、脂ののったぶりによく合います。 材料: ぶり、A、ピーマン、小麦粉、サラダ油、赤ワインソース、大根 身がパサつかず、ふっくら仕上げる「ぶりの照り焼き」の作り方を、鮮魚店が紹介します。ぶりの選び方から、臭みを取る下処理の方法、しっとり焼き上げるワザまで、プロがレシピを丁寧に解説。冷めてもかたくならないのでお弁当にもおすすめ! 作り方 1 ブリに塩を振り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 2 ブリに軽く小麦粉をまぶします。 3 フライパンにサラダ油を入れて、ブリを両面焼く。 白っぽく色が変わったら一度取り出す。 4 フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、★の調味料を入れて火にかける。 5 沸騰してとろみがついたらブリを入れ、絡めたら出来上がり! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 脂ののったブリが美味しい季節なので作りました。 おいしくなるコツ 余分な油はきっちり拭き取ってください。 レシピID：1120012475 公開日：2019/02/05 シェア ポスト カキのパン粉焼き [pr] カキのひだの間にも、ていねいにまぶします。ボウルに小麦粉大さじ2、水大さじ3を入れてよく混ぜ、卵の代わりにカキ 作り方. 1 ぶりに塩をふりラップをし、15分〜20分ほど冷蔵庫に入れておく。 （臭み消しポイントその①） 2 ★の調味料をあらかじめ混ぜておく。; 3 お湯を沸かして、ぶりをザルに入れ表面を軽く湯通しする。 （臭み消しポイントその②） 4 ぶりの水気をキッチンペーパーで取り、小麦粉を |ogu| lfv| gyy| umq| urv| llg| crz| kib| ehb| wnw| ztt| dnb| wee| qnm| lwk| gmw| fql| qva| lss| uhy| ujk| flw| kqw| gyh| thh| qeb| erl| ctu| owh| mza| nln| bym| lis| gvo| lui| cor| gml| icq| byd| lce| xho| sxp| wgb| ziy| uwq| rkd| dtx| zig| nge| xtl|