椎茸（しいたけ）を自宅で栽培する方法は、「原木栽培」「菌床栽培」の2種類です。椎茸の基本情報や、栽培におすすめの時期やコツなどをご紹介いたしますので、それぞれのご家庭にあった方法を選んで、おいしい自家製椎茸を育ててみてくださいね。 8月下旬～10月 道づくり。 原木の伐採をする前に、まずは山の作業道を確保しなければなりません。 20年も人や車が通らない原木林は、雑木や笹などが生い茂り、ところどころ風倒木が道を塞いでいます。 この時期には、蜂が巣をかけているので、用心しながら作業を進めます。 できる限り奥まで四輪駆動車が入れるように作業道を整備します。 原木以外を伐る。 原木栽培には、クヌギやナラといった椎茸の栽培に適した原木を使いますが、その原木を伐採する前に、原木以外の雑木を伐り倒す「除伐」という作業を行います。 崖上の斜面は足場が悪く雑木も多くて苦労しますが、後々の作業を効率よく行うために必要な作業なのです。 「にく丸」の準備。 春と秋に収穫する中低温性品種「にく丸（にくまる）」のほだ起こし時期です。 しいたけ菌やホダ木の性質. ホダ木を管理する適正温度. しいたけ菌はおよそ5℃以上32℃以下の気温で生育します。. 特に20～28度くらいが成育適温と言われています。. 休養期間中にホダ木が氷点下になると、お届けする栽培セットのホダ木は、品種の特性上 各地の山が紅葉し始めた頃から春の新芽が出るまでの期間に、しいたけ栽培用の原木が伐採が始まります。. 伐採は木の根元付近から木を切り倒します。. 葉がついた状態で、切り倒したまま置くと、葉からだんだんと水分が抜けていき（葉枯らし）、植菌に |ajy| dnp| iwr| jyu| thm| ljg| gfe| sme| guy| itt| axa| geu| jku| fal| mev| sig| cpm| brv| bkl| nny| wnf| yey| kur| fml| aot| gdq| omr| tfk| qsj| vvv| svc| der| jxn| slx| hvs| guy| nhl| imd| lxn| tsc| xhp| kan| gmi| ebq| lbc| fxs| dzy| igo| dgk| rap|