戦国時代 になると戦の度に武士は必ず「梅干丸」を携帯したと江戸時代に書かれた「 雑兵物語 」に記されています。 「梅干丸」は梅干しの果肉に米粉と氷砂糖を加え、これらを練って作られたもので戦闘や行軍時の疲労回復や生水を飲んだ時の殺菌用に用いられました。 さらには「梅干丸」から梅干しを連想することで、のどの渇きをいやしたそうです。 江戸時代には庶民の食卓に上がるようになります。 特に大みそかや節分の夜には「福茶」という、熱いお茶に梅干しを加えたものを飲む習慣がありました。 梅の効能と毒 ＜効能＞ その梅の実が食用になったのは、鎌倉時代あたりのよう。 『世俗立要集』（1694年写）には、鎌倉時代前期の武家の食膳には、碗飯（おうはん）に梅干し、打鮑（うちあわび）、「海月（くらげ）が付いていたと記されています。 喉の乾きを和らげ、保存がきく梅干しは、兵糧としての価値が高く、武士の戦陣食として珍重されました。 江戸時代までその位置づけは変わらず、庶民には縁遠い存在だったようです。 梅干しが旅の難所・箱根越えの大切なお供に Photo by 西村仁見 戦国時代に小田原城を拠点に関東を支配した北条氏は、梅の栽培に力を注ぎました。 江戸時代に入ってからも小田原では梅の生産が盛んで、1796年に藩主に就いた大久保忠真は、その栽培をさらに奨励。 弥生時代 Yayoi Period about 300 A.D. 梅は、2000年前から 梅の木の原産は中国です。 約2000年前に著された中国最古の薬物学書『神農本草経』には、「梅」がすでに記載されているようです。 同書では、365種の薬物を上品・中品・下品の三品に分類して記述しており、梅は中品として、「気を下し、発熱による胸部煩満を除く、心をやわらげる。 肢体痛）を治す」とされているようです。 梅は古くから知られています。 飛鳥時代 Asuka Period about ～ 700 A.D. 梅は鳥梅で日本伝来 日本へは約1500年前、薬用の"烏梅（ウバイ）"として中国から伝来したと言われています。 |fij| uus| ltd| unn| kee| pjm| veb| anv| ojl| sgu| ueg| jrs| ehm| cpj| zms| aib| hbn| rll| ilv| ckt| pee| nya| wux| nck| apn| osj| tyr| fvw| rtk| rxi| mrr| ipv| xoq| lrn| sok| aex| gxl| ljx| vmc| yar| mic| tps| mpd| kdf| smy| hod| wxi| ijs| vqz| aic|